Потребность в кислом

Чаще всего кислого хочется съесть после употребления жирной пищи в большом количестве. Следует следить за своим рационом, а жирную пищу заменить различными овощами.

Еще одной причиной, почему организм требует кислого может быть ослабленный иммунитет и простудные заболевания.  Необходимо пить заваренный шиповник, а из фруктов есть киви и апельсин.

Если же потребность в кислом не исчезает, а дополняется еще и такими симптомами как постоянное отсутствие аппетита, отрыжка на протяжении дня и метеоризм после еды тогда необходимо обратиться к врачу. 

Потребность в соленом

Желание съесть что-то соленое может говорить о том, что организму не хватает хлоридов. Если в свой рацион добавить свеклу, морскую капусту и сельдерей, то эта проблема быстро решится.

Но если тяга к соленому не проходит долгое время, а также наблюдается выпадение волос, боль в сустава, ломкость ногтей, слабость и головокружение, следует посетить врача.

Зачем организм заставляет нас есть вредную еду?

Побороть тягу к тяжелой пище помогают блюда, содержащие «хорошие» жиры и белки. Также полезно перестать нервничать и наконец выспаться.

4. Сыр

Если вам постоянно хочется сыра, это свидетельствует о недостатке жиров в рационе. В женском организме процент жира выше, чем у мужчин (ничего не поделать — генетика), и для нормального гормонального статуса нужно потреблять много полезных жиров.

Увлечение сыром — не такая уж проблема, учитывая, что он богат кальцием. Но переедание все же вредно. Его можно заменить яйцами, рыбой, мясом, орехами, семечками, авокадо, кокосовым или оливковым маслом.

5. Красное мясо

Тяга к нему означает низкий уровень железа и витамина B12. Поэтому, если оно стало преобладать в рационе, помогут комплексные витамины. Железо помогает иммунной системе и переносу кислорода, поэтому его нехватка приводит к ощущению усталости и нежеланию что-либо делать. Диетологи советуют есть красное мясо хотя бы раз в неделю, а вегетарианцам — пить витамины и получать железо из других источников (например, из гречки).

6. Соленая пища

Организм требует соли? Это может быть признаком обезвоживания, особенно после тренировки или в период похмелья. Попробуйте  выпить стакан воды, поесть оливок или соленых огурцов. В приготовлении пищи вместо обычной соли используйте морскую.

7. Чай и кофе

Эти напитки любят многие, но если желание их пить перерастает в чашку крепкого кофе каждый час — это уже проблема. Тяга к кофеину приводит к тому, что без него пропадает желание чем-то заниматься и начинает болеть голова.

Вполне возможно, организму просто не хватает фосфора, который помогает усваивать кальций. Так что попробуйте заменять горячие напитки орехами и семечками.

8. Жирная еда

Бургеры, картофель фри и прочий фастфуд — то, что не вредит при нечастом употреблении, но превращается в проблему, если входит в ежедневный рацион. Конечно, это удобная еда, которая быстро улучшает настроение, но тяга к ней говорит о недостатке жирных кислот — омеги-3 и омеги-6. Их можно получить из жирных сортов рыбы, орехов и семечек, так что попробуйте заменить ими хотя бы некоторые порции бургеров и картошки фри.

почему хочется сладкого, жирного или кислого • INMYROOM FOOD

Давайте разберемся, в чем причина наших желаний и что хочет сказать нам организм, когда нам хочется съесть что-то определенное. 

Когда хочется шоколад

Когда хочется хлеба

Когда хочется сладкого 

Когда хочется соленого

Когда хочется кислого

Когда хочется жирного

Когда хочется пережаренного

Когда хочется жидкой пищи

Когда хочется твердой пищи

Когда хочется газированных напитков

Когда хочется кофе или чая

Когда хочется холодных напитков

Когда хочется есть много 

Когда хочется есть мало 

Когда хочется льда

Когда хочется алкоголь

Почему я жажду сладкого?

Сахар есть почти повсюду — он добавлен в бесчисленное количество продуктов, рекламируемых во всех средствах массовой информации, и включен почти в каждый праздничный ужин и повседневную трапезу.

Согласно обзору исследования 2018 года, тяга к сладкому сейчас настолько распространена, что некоторые исследователи задаются вопросом, развили ли мы культуру, формирующую привычку, когда дело касается тяги к сахару.

Возможно, сейчас самое время поближе познакомиться с тем, почему мы так жаждем сладкого и что мы можем с этим поделать.

Люди жаждут сахара по многим причинам — некоторые из них физиологические, а некоторые психологические.Итак, если вы спрашиваете себя , почему , вот несколько возможных причин для рассмотрения.

Кондиционирование

То, что вы едите, а также когда, почему и сколько вы едите, может стать образцом поведения.

В другом обзоре исследования 2018 года исследователи говорят, что то, чего вы жаждете, является результатом классической обусловленности: поведения, которое вы усвоили с течением времени, потому что оно приносит удовольствие.

Короче говоря, вы можете жаждать сахара, потому что ваш разум и тело приучены к нему.

Сильная тяга может во многом походить на принуждение или привычку.

В обзоре исследований 2016 года исследователи обнаружили, что обработанные пищевые продукты — особенно те, которые содержат добавленный сахар — могут вызывать у людей, а также у лабораторных крыс и мышей формирование привычки.

Сахар и привычки, вызывающие привыкание

Приобретает ли сладкая пища привычку так же, как и наркотики? Наука не совсем ясна по этому поводу.

Тем не менее, сладкие обработанные пищевые продукты могут вызвать выброс нейрохимического дофамина, вызывающего хорошее самочувствие, в центре вознаграждения вашего мозга. Больше дофамина может означать усиление тяги.

Искусственные подсластители

Вполне возможно, что искусственные подсластители, которые имеют гораздо более сладкий вкус, чем сахар, со временем могут изменить вкусовые предпочтения людей.

Некоторые исследователи считают, что, когда люди привыкнут к сверхслащенному вкусу искусственных подсластителей, их желание более сладкой пищи может усилиться.

В одном небольшом исследовании 2015 года исследователи отслеживали тягу к сладкому в группе из 20 человек, которые отказались от всех подсластителей, как калорийных, так и некалорийных.

Через 2 недели 86,6% из них сообщили, что у них больше нет тяги к сахару. Это побудило исследователей сказать, что врачи должны рекомендовать своим пациентам принять участие в испытании здоровья без подсластителей в течение 2 недель.

Стресс

Ваше тело реагирует на стресс, выделяя гормоны, которые также связаны с тягой к еде. Например, в исследовании 2019 года гормон стресса кортизол был связан со стремлением к сладкому.

Обзор исследований 2016 года показал, что гормон грелин, контролирующий аппетит, высвобождается, когда люди находятся в состоянии стресса.

И если вы подвергаетесь стрессу в течение длительного периода, исследование 2015 года показало, что вы будете уязвимы к усилению тяги к вкусной пище с добавлением сахара и жиров.

Сон

Взаимосвязь между тем, что вы едите, и тем, как вы спите, сложна. Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что люди, которые не высыпаются, как правило, жаждут еды:

Это может быть связано с тем, что они хотят повысить свой уровень энергии.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что сладкие продукты могут влиять на качество вашего сна.

Менструальное пристрастие

В Соединенных Штатах существует распространенное мнение, что пристрастие к шоколаду и месячные связаны.

Согласно обзору исследований 2013 года, некоторые исследователи считают, что люди жаждут шоколада из-за выделения эндорфинов, которые представляют собой химические вещества мозга, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо и регулируют ваше настроение.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что, хотя идея тяги к шоколаду во время менструации хорошо известна в Соединенных Штатах, она не так распространена в других странах.

Это различие заставляет некоторых исследователей думать, что именно эта тяга к сахару может быть основана на культуре, а не на биологии.

Является ли тяга к сахару генетической?

По данным Национального института здоровья, лабораторные исследования с участием мышей показывают, что тяга к пище с высоким содержанием сахара и жира может иметь генетическую связь.

Исследователи обнаружили, что ген Prkar2a, который экспрессируется в той части мозга мышей, которая контролирует беспокойство, также может играть роль в стремлении к сладкой и жирной пище.

Мыши без гена Prkar2a потребляют меньше сахара и бегают больше, чем мыши с геном тяги к сахару.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, есть ли генетическая связь с тягой у людей.

Короткий ответ — да. Исследования показывают, что даже когда тяга сильна, сопротивление ей может в конечном итоге привести к снижению тяги в целом.

Опрос, проведенный в 2016 году среди 2932 человек, активно участвовавших в программе контроля веса, показал, что более половины из них (55 процентов) со временем испытывали менее интенсивную и менее частую тягу.

Более раннее исследование 2005 года показало, что чрезмерное ограничение еды на самом деле привело к больше, чем тяги, а не меньше.

Обзор исследований 2020 года показал, что если вы уменьшите количество потребляемых калорий вместо того, чтобы полностью исключить определенные продукты, тяга к еде, как правило, снижается.

Тяга сама по себе не обязательно вредна для вашего здоровья, это то, как вы реагируете на тягу, которая может стать проблемой. Вот несколько вариантов управления тягой, когда она у вас возникает:

Сдавайтесь!

Съесть лишний кусок шоколада или кусок торта в день рождения, вероятно, не нанесет вреда вашему здоровью. И для вашего психического здоровья может быть полезно время от времени смаковать что-нибудь вкусное.

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, эксперты в области здравоохранения утверждают, что случайные сладости — это нормально, но не каждый день.

Взгляните на этикетку

Иногда проверка реальности может обуздать вашу тягу. Если вам хочется чего-то, на чем есть этикетка, внимательно изучите пищевую ценность, чтобы сделать осознанный выбор, что поесть.

Совершите быструю прогулку

Исследование 2015 года показало, что короткая 15-минутная прогулка может уменьшить тягу. В качестве бонуса прогулка в любом случае может подбодрить вас больше, чем печенье или пирожное.

Лучше вздремнуть.

Если вы один из миллионов людей, которые хронически лишены сна в этот век чрезмерной стимуляции, то легкий сон может сделать больше для восстановления вашего уровня энергии, чем что-то сладкое.

Поменяйте местами

Если вам нужна легкая сладость без перегрузки гликемии, вы можете выбрать более здоровые альтернативы, например:

• свежие фрукты
• смесь троп
• темный шоколад

А если вы проголодались, вместо этого вам может потребоваться еда, содержащая белок.

Если тяга к сахару приводит к слишком высокому ежедневному уровню стресса или если вы обеспокоены тем, что едите слишком много сахара, это может быть хорошей возможностью поговорить с врачом:

• врачом
• терапевтом
• диетологом

Они могут дать вам персональные рекомендации по управлению вашей тягой.

Тяга к сахару сама по себе, вероятно, не является признаком нарушения здоровья. На самом деле, это одна из самых распространенных тягу людей.

Вы можете жаждать сладкого, потому что:

• привыкли есть их
• связывать их с определенными жизненными событиями
• устал
• стресс
• иметь период

Чтобы уменьшить тягу, вы можете попробовать:

• узнать о рисках для здоровья
• есть больше белка
• заниматься спортом
• больше отдыхать
• утолить тягу с помощью более здоровой сладкой альтернативы

И если сопротивляться желанию съесть сладкое — это слишком много вашего времени и энергии, не стесняйтесь обращаться за помощью к специалисту по здоровью.

Наука, лежащая в основе тяги к сахару

Вы жаждете сладкого после каждого приема пищи? Или в одно и то же время каждый день? Пристрастие к сахару является обычным явлением и часто может быть объяснено простыми вещами, такими как побочные эффекты определенных продуктов в вашем рационе или вредная привычка, перепрограммировавшая ваш мозг.

Но некоторая тяга к сахару может быть результатом недостатка питательных веществ.

Итак, в следующий раз, когда вы потянетесь за десертом после завтрака или конфетами из банки на столе коллеги на работе, остановитесь и подумайте о психологических и биологических причинах, которые мотивируют ваше пристрастие к сладкому.

Что происходит в вашем мозгу

Несколько областей вашего мозга играют важную роль в возникновении ощущения жажды. Гиппокамп в форме подковы, расположенный в вашей височной доле, отвечает за создание краткосрочных и долгосрочных воспоминаний и играет важную роль в поведении, связанном с поиском награды.

Гиппокамп позволяет вам запомнить вкус темного шоколада по сравнению с молочным шоколадом.

В каждом полушарии вашего мозга есть хвостатое ядро, которое влияет на стремление к вознаграждению, но также отвечает за формирование новых привычек — хороших и плохих — например, перекус в минуту, когда вы идете через дверь после работы, даже не заметив это.Эти привычки больше похожи на условную реакцию, то есть даже после полдня работы у вас есть желание перекусить.

Привычки, сформированные хвостатым ядром, трудно, но не невозможно сломать.

Островок, также находящийся в каждом полушарии мозга, вызывает эмоции в ответ на сенсорное восприятие. Превосходная компания, занимающаяся маркетингом, охотится на островке — вспомним Coca-Cola. Летняя кампания Coke в 2018 году — это «эпическое лето»: вам понадобится холодная сладкая газировка, чтобы воспоминания остались на всю жизнь.Первый вкус или даже мысль о том, чтобы дать волю своему желанию, поднимают уровень дофамина в вашем мозгу, доставляя вам огромное удовольствие от каждого глотка.

Факторы питания, которые могут вызвать тягу

Хотя ваш мозг может стать проблемой для вашей силы воли, в вашем рационе могут быть продукты, которые вызывают у вас тягу к сладкой пище. Один из диетических виновников — низкое потребление белка. Поскольку белок и жиры замедляют поступление сахара в кровоток, когда вы не потребляете их в достаточном количестве, уровень сахара в крови может повышаться и падать с ненормальной скоростью.Результат? Ваше тело жаждет быстрой энергии из сахара.

Простой способ увеличить потребление протеина — добавить в него высококачественный протеиновый порошок. * Изолят сывороточного протеина Thorne’s — хорошее начало. Он идеально подходит для людей, которым требуется дополнительный белок в своем рационе — от спортсменов мирового класса до людей, контролирующих свой вес. * Он обеспечивает 21 грамм белка на порцию из легкоусвояемого неденатурированного источника сыворотки. Кроме того, есть VegaLite ™, безопасный для веганов протеиновый порошок.

Это та же самая причина, по которой вы можете жаждать сахара на диете с высоким содержанием углеводов.

Простые углеводы быстро попадают в кровоток, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, что впоследствии повышает уровень инсулина. Без клетчатки, белка и жиров в пище одни простые углеводы не оставят вас ни сытым, ни удовлетворенным, и вскоре вы захотите большего.

Может быть, неудивительно, что при исключении углеводов из своего рациона ваше тело имеет тенденцию жаждать быстрой энергии, к которой оно привыкло, поэтому большинство из нас испытывают ужасную тягу к сахару в первые несколько дней на низкоуглеводной диете или без нее.

Как только ваша система научится заправляться без углеводов, тяга рассеивается.

Искусственные подсластители были изобретены, чтобы заменить сахар в качестве низкокалорийного варианта, но исследования показывают, что вы будете испытывать такую ​​же тягу или даже есть больше еды и общего количества калорий при употреблении этой альтернативы, что в конечном итоге вызывает чувство вины путь.

Вредные привычки, вызывающие тягу к еде

Ваши привычки сна могут также вызывать тягу к еде.Исследования показали, что даже одна ночь плохого сна может снизить верхнюю функцию головного мозга — часть мозга, отвечающую за сложные суждения и решения, что приводит к появлению тяги к нездоровой пище на следующий день.

В исследовании, в котором сравнивали тех, у кого был хороший сон ночью, с теми, кто этого не делал, люди, которые плохо спали, жаждали нездоровой пищи, содержащей более 600 калорий.

Почему? Ваши внутренние часы играют важную роль в регулировании гормонов грелина и лептина, которые способствуют и подавляют потребление пищи.Хронический ненормальный сон или недосыпание могут серьезно повредить вашей талии, когда вы отказываетесь от этой тяги.

Если у вас проблемы со сном, важно выяснить, почему. Домашний тест на сон от Thorne может помочь, потому что он измеряет гормоны вашего тела, связанные со сном, и показывает, что вы можете с ними поделать.

Клинические проблемы, на которые следует обратить внимание

Стресс влияет на уровень кортизола — гормона, повышенный уровень которого влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови.Стресс по-разному влияет на голод и тягу к еде. но ваше тело будет быстро использовать свои запасы энергии во время перегрузки. Узнайте больше о реакции своего организма на стресс, измерив ключевые гормоны организма, связанные со стрессом. Стресс-тест Thorne измеряет эти ключевые биомаркеры, чтобы вы знали, эффективно ли вы справляетесь со стрессом или вам нужно делать больше.

Депрессия или плохое настроение также могут умственно и физически повлиять на тягу.

Потребление сахара увеличивает серотонин — нейромедиатор, регулирующий настроение, аппетит, память и социальное поведение.Поскольку сахар повышает уровень серотонина, вы временно чувствуете себя счастливее, поэтому ваш мозг снова и снова жаждет этого счастливого химического вещества.

Недостаток минералов может быть еще одной причиной вашего пристрастия к сладкому.

Раньше мы думали, что если ваше тело жаждет определенной еды или вкуса, значит, вам ее не хватает. Хотя это не совсем так, как иногда в случае соленой пищи и дефицита натрия, тягу к сладкой, сладкой пище можно объяснить определенным дисбалансом минералов в организме.

Дефицит железа истощает вашу энергию, вызывая у вас чувство усталости и слабости, а также может быть причиной вашего желания, потому что ваше тело будет жаждать быстрой энергии, чтобы взбодриться. Бисглицинат железа от Thorne может помочь бороться с усталостью и другими симптомами дефицита железа, обеспечивая оптимальный способ пополнения этой очень усвояемой формы железа. *

Дисбаланс кальция, цинка, хрома и магния также может проявляться в виде тяги к сахару.

Эти важные минералы помогают поддерживать состояние гидратации, которое, когда вы не гидратированы должным образом, может ошибочно вызвать у вас тягу к сахару, когда вы просто хотите пить. Вместе эти минералы участвуют в сотнях процессов в вашем организме, от метаболизма углеводов до выработки и регулирования гормонов и ферментов, которые контролируют то, как вы думаете, двигаетесь и чувствуете. *

Без достаточного потребления, усвоения и хранения их минералов, вы можете испытывать ненормальные реакции на мысль, вид или запах чего-то сладкого. Узнайте больше о минеральных добавках для поддержки питания и о том, как извлечь из них максимальную пользу.

Что делать?

Рассмотрите эти семь быстрых советов для достижения успеха при планировании долгосрочных изменений поведения для минимизации тяги:

1. Проверьте свои колебания кортизола и мелатонина с помощью домашнего теста на сон.
2. Распознавайте вредные привычки. Найдите альтернативу в тот момент, когда у вас появится тяга; это может быть 10 прыжков или выпивка стакана воды. Заведите новую здоровую привычку.
3. Включите в свой рацион больше белков или жиров. Избегайте закусок / блюд, состоящих из всех углеводов. И уменьшите потребление искусственных подсластителей.
4. Получите достаточный, качественный и постоянный сон. Старайтесь ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день.
5. Ищите серотонин из других источников.Попробуйте зеленый чай, грецкие орехи, яйца, сыр или увеличьте объем физических упражнений, чтобы повысить уровень серотонина.
6. Найдите продукты или добавки, которые содержат хорошо усваиваемые формы магния, цинка, железа и кальция.
7. Попробуйте добавки с хромом. Этот минерал часто отсутствует в нашем современном рационе, потому что рафинированная мука и сахар часто лишены хрома (помимо других питательных веществ). Высококачественная добавка, такая как пиколинат хрома Thorne’s, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и помогает уменьшить тягу к углеводам.*

3 причины, по которым вы жаждете сладкой или соленой пищи — основы здоровья от клиники Кливленда

Шоколад начинает называть ваше имя около 14:00? Этот пакет картофельных чипсов начинает разговаривать с вами через час после обеда?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Причины, по которым мы жаждем сахара и соли, частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.

«Человеческое тело работает как машина — вы заливаете топливо в бак, а затем едете. Если организм не получает необходимого топлива, может проявляться сильная физическая тяга », — объясняет Анна Тейлор, MS, RD, LD.

Какое топливо нужно вашему организму? По ее словам, сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и полезных для сердца жиров.

Рассмотрим три фактора, которые могут способствовать возникновению тяги:

1. Вы голодаете

Считаете, что у вас «хорошо» есть кофе на завтрак и садовый салат на обед?

«Поистине, вы настраиваете себя на неудачу днем ​​и вечером», — говорит г-жаТейлор. «Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет жаждать самого быстрого топлива, которое только может придумать, — очищенных зерен и простых сахаров».

Запихивание их в организм в конце дня означает, что калории будут откладываться в виде жира.

Еще одна популярная ловушка: пропуск приема пищи или слишком долгое ожидание между приемами пищи. «Это приводит к значительному голоду, который заставляет вас жаждать чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», — говорит Кейт Паттон, мед.

Менталитет «все или ничего» — запрещение всех продуктов с сахаром или солью — тоже может иметь неприятные последствия.

«Некоторые исследования показывают, что отказ от сладких и соленых продуктов заставляет вас меньше их испытывать», — говорит г-жа Паттон. «Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление пищи, которую они ограничили. Это часто приводит к перееданию ».

2. Вы не представляете, насколько сахар и соль могут вызывать привыкание.

Почему мы особенно жаждем сахара и соли? Во-первых, они приятные на вкус. Производители проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты больше всего соблазнят вкусовые рецепторы потребителей.

«Наш мозг устроен так, чтобы получать удовольствие от вещей, которые делают нас счастливыми», — говорит Дженнифер Уиллоуби, RD, CSP, LD. «В частности, сахар выделяет в мозг химические вещества, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо». Это оставляет нам желание испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.

«Многие из моих пациентов говорят, что они« сахарные наркоманы », потребляя настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», — говорит Кристин Киркпатрик, магистр медицины, доктора медицины и доктора медицины.

Бриджит Титгемайер, MS, RDN, LD, добавляет, что «сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание.Вот почему они загружены во многие обработанные продукты. Они вызывают выброс дофамина, химического вещества в мозгу, которое побуждает нас к полезному поведению ».

Меньшее количество рецепторов дофамина может вызвать переедание. Одно исследование обнаружило меньшее количество рецепторов дофамина в мозге людей с ожирением.

Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше, чтобы вознаградить себя. «По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», — объясняет г-жа Титгемайер. «Это создает порочный круг, потому что наши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, чем мы их кормим.”

Не помогает то, что сладкие и соленые продукты, особенно обработанные, очень доступны. «В частности, для детей чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих зависимость продуктов и бороться с тягой в школе и дома», — отмечает г-жа Уиллоуби.

Вы когда-нибудь пили диетическую газировку или пробовали конфеты без сахара, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому без добавления калорий? «Многие люди это делают, но это только усугубляет проблему», — говорит г-жа Киркпатрик. Исследование за исследованием показывают, что переход на диетические напитки не влияет на потерю веса.

3. Вы не слушаете свое тело

Jonesing для сладкого или соленого угощения? Прежде чем баловаться, проверьте уровень своей усталости. «Исследования показывают, что когда вы устали, у вас больше шансов обратиться к тому, чего вы хотите, чтобы набраться энергии или проснуться», — говорит г-жа Паттон.

Возможно, вы обнаружите, что переедаете соленые закуски. В следующий раз обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может вызвать тягу к соли», — говорит она.

Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что ошибочное принятие обезвоживания и голода также может вызвать тягу к еде, добавляет она.

Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что голодны больше, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что у вас слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови.

«Если вы обнаружите, что хотите сладкого, сначала проверьте уровень сахара в крови», — говорит Дон Ной, RD, LD, CDE. «Если его больше 200, попробуйте заняться спортом, пейте много воды или, если это прописал врач, принимайте инсулин.

«Если ваш уровень сахара в крови ниже 70, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы поднять его».

Понимание того, что голодание может стать бумерангом, что сахар и соль могут вызвать привыкание и что ваше тело, возможно, пытается что-то сказать вам, может помочь вам уменьшить тягу к еде и перейти на более сбалансированную диету.

Почему мы жаждем сладкого, когда мы в стрессе?

Хотя наш мозг составляет всего 2 процента веса нашего тела, этот орган потребляет половину нашей суточной потребности в углеводах, а глюкоза является его наиболее важным топливом.В условиях острого стресса мозгу требуется примерно на 12 процентов больше энергии, что заставляет многих тягаться сладкими закусками.

Углеводы — это самый быстрый источник энергии для организма. Фактически, в когнитивных тестах испытуемые, подвергшиеся стрессу, плохо себя чувствовали перед едой. Однако их работоспособность нормализовалась после употребления пищи.

Когда мы голодны, активизируется целая сеть областей мозга. В центре находятся вентромедиальный гипоталамус (ВМГ) и боковой гипоталамус.Эти две области в верхней части ствола головного мозга участвуют в регулировании обмена веществ, пищевого поведения и пищеварительных функций. Тем не менее, в гипоталамусе есть вышележащий привратник — ядро ​​дуги (ARH). Если он регистрирует, что самому мозгу не хватает глюкозы, этот привратник блокирует информацию от остальной части тела. Вот почему мы прибегаем к углеводам, как только мозг указывает на потребность в энергии, даже если остальная часть тела хорошо снабжается.

Чтобы лучше понять взаимосвязь между мозгом и углеводами, мы обследовали 40 субъектов в течение двух сеансов.В одном из них мы попросили участников исследования произнести 10-минутную речь перед незнакомыми людьми. На другом заседании от них не требовалось выступать. В конце каждого сеанса мы измеряли концентрацию гормонов стресса кортизола и адреналина в крови участников. Мы также предоставили им обеденный шведский стол на час. Когда участники выступали перед фуршетом, они испытывали больший стресс и в среднем потребляли дополнительно 34 грамма углеводов, чем когда они не выступали с речью.

Так что насчет того шоколада? Если человек жаждет шоколада днем, я советую ему или ей есть шоколад, чтобы оставаться в форме и поддерживать настроение. Это связано с тем, что на работе люди часто испытывают стресс, а мозг испытывает повышенную потребность в энергии. Если человек ничего не ест, возможно, мозг будет использовать глюкозу из организма, предназначенную для использования жировых и мышечных клеток, и, в свою очередь, выделять больше гормонов стресса. Это не только делает человека несчастным, но и увеличивает риск сердечных приступов, инсульта или депрессии в долгосрочной перспективе.В качестве альтернативы мозг может сэкономить на других функциях, но это снижает концентрацию и производительность.

Чтобы удовлетворить повышенные потребности мозга, можно либо есть больше всего, как в нашем эксперименте испытуемые, находящиеся в стрессовом состоянии, либо упростить жизнь своему телу и просто потреблять сладкую пищу. Даже младенцы отдают предпочтение сладкому. Поскольку их мозг чрезвычайно велик по сравнению с их крошечными телами, младенцам требуется много энергии. Эту энергию они получают через грудное молоко, которое содержит много сахара.Со временем наше предпочтение сладкому уменьшается, но никогда полностью не исчезает, даже когда мы становимся взрослыми. Степень сохранения этого предпочтения варьируется от человека к человеку и, по-видимому, зависит, среди прочего, от условий жизни. Исследования показывают, что люди, которые в детстве испытывали сильный стресс, в более зрелом возрасте предпочитают сладкое.

У некоторых мозг не может получать энергию из резервов тела, даже если жировых отложений достаточно. Самая главная причина этого — хронический стресс.Чтобы их мозг не испытывал недостатка в питании, эти люди всегда должны есть достаточно. Часто единственный выход из таких привычек питания — это оставить постоянно стрессовую обстановку. Таким образом, хотя многие склонны жестко относиться к себе из-за того, что едят слишком много сладостей или углеводов, причины такой тяги не всегда связаны с недостатком самоконтроля и могут потребовать более глубокого изучения образа жизни и стрессовых ситуаций — прошлых и настоящих. Как только основная причина стресса будет устранена, пищевые привычки в конечном итоге могут исчезнуть сами собой.

Почему мы жаждем сахара и как избавиться от этой привычки

Было доказано, что сахар действует на мозг так же, как и наркотики, вызывающие привыкание. Фактически, быстрое исключение его из своего рациона может вызвать симптомы отмены, включая усталость, депрессию, головные боли и боли в мышцах. Неудивительно, что бросить курить непросто.

Нелегко, но не невозможно, хотя есть несколько вопросов, на которые нужно ответить, прежде чем отказываться от сахара. Во-первых, у вас несбалансированный уровень сахара в крови? Далее, получаете ли вы достаточное количество необходимых питательных веществ? Наконец, вы достаточно спите и можете ли вы справиться со стрессом? Ответы на эти вопросы помогут вам понять, что конкретно вам нужно решить, чтобы успешно победить сахар.И есть несколько дополнительных уловок, которые могут помочь любому, кто пытается приручить сладкоежка.

Проблемы с сахаром в крови

30 аппетитных рецептов, одобренных экспертами в области здравоохранения

Многие пристрастия к сахару возникают из-за дисбаланса сахара в крови. Когда ваше тело поглощает сахар, уровень сахара в крови резко возрастает, и организм вырабатывает инсулин, чтобы снизить его до более безопасного уровня.Если инсулин приводит к слишком низкому уровню сахара в крови, как это часто бывает, ваше тело жаждет еды, которая поднимет его и повысит вашу энергию. Вы катаетесь на американских горках по уровню сахара в крови, и с них трудно сойти. Ключом к сбалансированному уровню сахара в крови является употребление продуктов, которые предотвращают выброс слишком большого количества инсулина, таких как белок и здоровые жиры, и потребление только небольшого количества сахара (если таковой имеется). Также важно регулярно есть и перекусывать, потому что сахар в крови падает, когда вы пропускаете прием пищи.

Покройте основные питательные вещества

Белки и жиры имеют решающее значение для избавления от сахарной привычки. В отличие от сахара, здоровые жиры и белок обеспечивают медленные и устойчивые формы энергии, больше напоминающие ровную, недавно вымощенную дорогу, а не американские горки со вкусом глюкозы. Когда ваше тело не находит сахар в качестве топлива, он превращается в жиры, поэтому употребление большого количества полезных жиров, таких как орехи, семена, авокадо и оливковое масло, может помочь вашему организму приспособиться к получению энергии из других источников. Белок помогает вам чувствовать себя сытым, что снижает чувство голода и тягу к еде, а многие аминокислоты в белке помогают вырабатывать химические вещества в мозге, такие как дофамин, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо.Когда мы чувствуем себя уравновешенными и полными энергии, у нас меньше шансов на потребление сахара.

Другие важные питательные вещества при попытке отучить себя от сахара включают клетчатку, которая замедляет пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови; железо, которое при истощении может вызвать снижение энергии и тягу к еде; и бодрящие витамины группы B, которые часто истощаются из-за потребления сахара и стресса.

Тревожные признаки образа жизни

Иногда мы испытываем тягу, которая является не чем иным, как привычкой. Возможно, в детстве вы наблюдали, как ваши родители переедают на День Благодарения, поэтому теперь вы делаете то же самое, например, переедаете пирог, даже когда не голодны.Или, возможно, вы потратили десятилетия на то, чтобы использовать шоколад для борьбы со стрессом, или полагаться на мороженое, чтобы успокоить печаль. Прислушайтесь к желаниям и попытайтесь определить их корень: истинный голод, эмоциональное питание или привычка.

Уловки, чтобы перехитрить тягу

Вот несколько уловок, которые помогут вам успешно избавиться от сахарной привычки:

1. Начните с плотного завтрака. Чем меньше сахара вы едите утром, тем более сбалансированным вы будете в течение всего дня. Доказано, что завтраки с высоким содержанием белка уменьшают тягу к еде.

2. Планируйте питание заранее, чтобы не допустить падения уровня сахара в крови.

3. Обезвоживание может вызвать чувство голода, поэтому пейте много воды. Добавьте в воду лимон, ягоды или другие фрукты, чтобы сделать ее более ароматной.

4. Когда вы жаждете сладкого, подождите 10 минут и измените свое окружение. Прогуляйтесь или займитесь проектом. Возможно, вам удастся отвлечься хотя бы от одного приема сахара.

5. Чтобы утолить тягу к сахару более полезным способом, перейдите к овощам, таким как сладкий картофель, кабачки, свекла и морковь.Другие сладкие от природы продукты включают кокос, бананы, замороженный виноград, финики, ваниль, сырое какао и корицу (которые, как было показано, снижают тягу к сахару, помогая контролировать чувствительность к инсулину). Другой вариант — ягоды, в которых сахар высвобождается медленнее, чем из других фруктов. А продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, цветная капуста и капуста, заставляют вас чувствовать себя сытым дольше, чем многие быстро усваиваемые продукты, такие как хлопья, рогалики и другие простые углеводы.

6. Смузи — это сладкое лакомство, которое, если оно приготовлено без добавления сахара или слишком большого количества сладких продуктов и с большим количеством клетчатки, удовлетворительное, не вызывая скачка сахара в крови.

8. Обмани свое тело, съев что-нибудь кислое, когда хочется чего-нибудь сладкого. Кислый вкус может стимулировать вкусовые рецепторы и отвлечь вас от тяги к сахару.

9. Имбирь и куркума помогают предотвратить инсулинорезистентность, поэтому не бойтесь употреблять их свободно, в латте с куркумой или смузи с имбирем, поскольку вы стараетесь сбалансировать уровень сахара в крови.

Если сахар уже захватил ваше тело, и вы хотите сойти с неровной дороги, держитесь крепче, потому что у вас, вероятно, будут симптомы отмены, похожие на наркотики, в течение двух или трех дней, а тяга, вероятно, сохранится, по крайней мере, в течение первой недели. После этого некоторые негативные привычки и стремления исчезнут, и, надеюсь, вы сможете снять ремень безопасности и наслаждаться более плавной поездкой.

Тяга к сахару? Вашему организму, вероятно, не хватает этого питательного вещества

Как и большинство людей, которые постоянно думают о еде, я очень серьезно отношусь к перекусам. Когда я рос, я тяготел к соленому и хрустящему — хрустящему укусу картофельных чипсов Lay’s (или Pringles) или тому подобному, что это тревожно оранжевое печенье с арахисовым маслом. Однако в последнее время я заметил, что мой солевой зуб стал заметно слабее, и это меня до бесконечности озадачило.Внезапно мне захотелось шоколада, пончиков, конфет, этих зеленых жевательных конфет с лягушкой Haribo с необъяснимым ароматом персика … Список можно продолжить. Конечно, это должно что-то значить о внутренней работе моего тела.

Это не может быть хорошо, правда? Согласно исследованиям, сахар вызывает такое же привыкание, как и некоторые уличные наркотики, с аналогичным действием на мозг (!). Избыточное потребление сахара также может привести к кариесу, диабету 2 типа, сердечным заболеваниям и множеству других заболеваний. Зная все это, я был полон решимости перестать есть сахар, но каждый день меня соблазняло новое сладкое лакомство, и поэтому я падала с повозки (и падала в стопку макарон).Почему я не могу бросить то, что явно вредно для моего здоровья, мозга и тела? Все мои друзья-поклонники сахара сетуют на один и тот же вопрос, запихивая в рот еще несколько жевательных кусочков праздничного торта Момофуку. Я был полон решимости разобраться в корне проблемы и проконсультировался с двумя ведущими диетологами — Фарах Фахад, MS, MA, RD, и Элиссой Гудман, сертифицированным специалистом по комплексному питанию, — чтобы помочь мне выяснить, что означает моя тяга к сахару, и, надеюсь, подавить их.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, что ваша тяга к сахару говорит о вашем здоровье.

Тип сахара

Перво-наперво — прежде чем искать ответы, вам нужно определить, какую сладкую пищу вы хотите. «Если вы хотите шоколада, это может означать, что ваш организм испытывает дефицит магния, который в наши дни является действительно распространенным дефицитом», — объясняет Гудман. У тяги к шоколаду есть и положительные стороны: согласно исследованиям, черный шоколад на самом деле полон антиоксидантов, которые могут улучшить ваше здоровье и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Выбирайте темные продукты (с содержанием какао 70% или выше), а не молоко, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не нанося ущерба вашему здоровью.

Если вы хотите фруктов, поздравляю! Гудман говорит, что это одно из лучших пристрастий. «Ваше тело может говорить вам, что ему нужны дополнительные витамины, минералы и антиоксиданты», — говорит она. Фахад соглашается, говоря, что тяга к фруктам — это нормально, и это лишь показатель того, что ваше тело жаждет питательных веществ. Однако важно не переусердствовать.«Если вы чувствуете, что переусердствовали с фруктами, сочетайте их с жиром или белком», — говорит она. «Например, съешьте банан или яблоко с миндальным маслом, ягоды с кокосовым йогуртом и т. Д.»

Если, однако, вы жаждете сладких сладостей, которые явно относятся к категории без фруктов и темного шоколада, вот что вам нужно знать …

Возможно, у вас колебания уровня сахара в крови

«Если вы вдруг захотели сладкого, скорее всего, вы испытываете колебания сахара в крови», — объясняет Гудман.«Когда у вас падает уровень сахара в крови, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови». (Если это происходит хронически, она говорит, что это может указывать на то, что у вас гипогликемия). Держите уровень сахара в крови сбалансированным, она рекомендует есть здоровое количество белка и добавлять в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фасоль и бобовые, а также сложные углеводы. «Это даст вам необходимое топливо без скачков сахара в крови. , — обещает она. Фахад также рекомендует добавлять больше белка в еду, чтобы уровень сахара в крови не упал.«Тело — это хорошо построенная машина, и если вы не дадите ему правильную пищу, он скажет:« Дайте мне сахар! »- объясняет она. «Ему нужна энергия для всех тысяч происходящих биологических процессов».

Когда у вас падает уровень сахара в крови, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Проверка на дефицит магния

Она также рекомендует убедиться, что вы получаете достаточно магния, который она называет «ключом для поступления энергии в наши клетки».MedlinePlus, который является частью Национальной медицинской библиотеки, утверждает: «Магний необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Он помогает поддерживать нормальную функцию нервов и мышц, поддерживает здоровую иммунную систему, поддерживает стабильное сердцебиение, и помогает костям оставаться крепкими ». Дефицит магния был связан со всем, от остеопороза до диабета 2 типа и болезней сердца. (Кроме того, он может даже помочь при бессоннице и проблемах с тревогой).« Когда наше тело этого не делает ». «Если у него достаточно магния, у него будут проблемы с доставкой энергии в клетки, и поэтому он будет чувствовать себя обделенным и жаждать сахара», — объясняет Фахад.

Ритуал Незаменимый витамин 30 долларов США

Убедитесь, что вы увлажняете

Если вы столкнулись с серьезной сахарной зависимостью, принимайте что-то один день за раз. «Прежде чем утолить тягу, выпейте большой стакан родниковой воды», — предлагает Гудман. «Мы часто неверно интерпретируем сигнал нашего тела о жажде как сигнал голода. Если вы сначала выпьете воду, вы, возможно, дадите своему телу именно то, что ему нужно, и уменьшите тягу ». Если вы все еще жаждете сахара, попробуйте включить больше белка в свой рацион наряду с ферментированными продуктами и добавками, которые обеспечат ежедневную дозу витаминов, например Ritual, который может похвастаться рядом витаминов и минералов, особенно (и особенно) важных для женщины. Щелкните здесь, чтобы увидеть другие одобренные диетологами способы избавиться от тяги к сахару.

Не очень сладкие способы, которыми сахар вредит вашему телу

Сахар является постоянным источником энергии для вашего тела. Слишком много хорошего может иметь негативные последствия для здоровья.

Опубликовано от Рекомендованный поставщик Эшли Талиаферро в понедельник, 27 января 2020 г.

У сахара много плюсов.Его сладкий аромат делает вкуснее практически любого блюда. Это дает мгновенный заряд вашей энергии и настроения. В натуральном виде сахар содержит полезные питательные вещества.

Вашему организму нужен сахар. Но он также жаждет сладкого, из-за чего большинство американцев едят слишком много сахара. Это увеличивает риск ожирения, диабета 2 типа, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта и других заболеваний.

«Среднестатистический человек в основном ест сахар на свой вес — 152 фунта в год.Только подумай, что это делает с твоим телом ».

Сахар неизбежен. Он присутствует практически во всем, что мы едим — в хлопьях, хлебе, десертах и ​​даже в несладких вещах. В отличие от сахаров, которые естественным образом содержатся во фруктах, овощах и других цельных продуктах, большая часть сахара в нашем рационе добавляется производителями пищевых продуктов во время обработки или упаковки.

Сколько сахара нужно есть в день?

Намного меньше, чем вы, вероятно, потребляете сейчас.

В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы сообщается, что в среднем человек получает колоссальные 13 процентов своих ежедневных калорий за счет добавленных сахаров. При диете на 2000 калорий это дополнительно 260 калорий каждый день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять гораздо меньше сахара. Вам следует ограничить его до менее половины вашей дневной нормы «дискреционных калорий» — дополнительных калорий, которые вы получаете после того, как все ваши потребности в питании удовлетворены.На самом деле каждый мужчина, женщина и ребенок в стране съедает в два-три раза больше, чем рекомендовано. Вместо этого они должны придерживаться гораздо более строгого потребления сахара:

Рекомендуемое дневное потребление сахара

Сахар вызывает привыкание. Вот почему ваше тело этого жаждет. Вот почему так много производителей добавляют его в свои продукты. Это побуждает вас покупать больше продуктов, которые вы жаждете.

Попадая в ваше тело, сахар переваривается и расщепляется тонкой кишкой на глюкозу. Оттуда глюкоза попадает в кровоток и доставляется в остальную часть вашего тела, где ваши мышцы, органы и другие ткани преобразуют ее в энергию или сохраняют на будущее.

Поджелудочная железа контролирует уровень глюкозы в крови и вырабатывает инсулин, чтобы контролировать его.Он принимает решение о том, когда пополнять запасы энергии глюкозой. Когда уровень сахара в крови высок и у вас больше глюкозы, чем нужно вашему организму, ваши клетки становятся инсулинорезистентными, контроль нарушается, и уровень сахара в крови повышается до опасного уровня, что имеет серьезные последствия для здоровья.

1. Слишком много сахара приводит к ожирению.

Нет никаких сомнений в том, что добавленный сахар способствует национальной эпидемии ожирения. «Мы едим слишком много сахара, и это приводит к серьезным проблемам со здоровьем», — говорит Эшли Талиаферро, доктор медицинских наук, врач семейной медицины Алтуны из клиники Айовы.

По оценкам, 74 процента наших упакованных продуктов содержат добавленный сахар. Основными источниками являются подслащенные сахаром напитки, десерты на основе злаков, такие как торты и печенье, конфеты и молочные десерты, такие как мороженое. Большинство из них не имеют пищевой ценности. Особенно подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, — самый крупный источник добавленного сахара.

«Газированные напитки и большинство других сладких напитков — это просто пустые калории. Всего одна банка обычной газировки содержит больше сахара, чем нужно за день », — говорит доктор.Талиаферро. «Если вы пьете газировку каждый день, вы можете набрать до 15 фунтов в год — и все это за счет одного источника сахара».

Фунты быстро складываются, и вы набираете лишний вес или страдаете ожирением.

«Если вы страдаете ожирением, это создает гораздо больше проблем, чем просто дополнительный вес. У вас больше жира. В артериях накапливается налет. У вас повышается артериальное давление. С ожирением связано множество заболеваний », — добавляет она.

2.Высокий уровень сахара в крови вызывает диабет 2 типа.

Хотя потребление сахара не связано напрямую с развитием диабета, избыточный вес или ожирение имеют прямое отношение. Когда сахар, который вы едите, остается в вашей крови, а не быстро превращается в энергию, ваше тело может перестать реагировать на инсулин, который поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

«Сахар — это не так уж и плохо. Вам нужно немного, чтобы функционировать и давать вашему телу энергию », — объясняет доктор Талиаферро. «Но у тебя может быть слишком много хорошего.Слишком много сахара создает проблемы для поджелудочной железы. В результате ваше тело может стать инсулинорезистентным, и именно так начинается диабет 2 типа ».

Если у вас диагностирован диабет, вы должны внимательно следить за уровнем глюкозы в крови и соблюдать диету, чтобы избежать потенциально опасных для жизни осложнений.

3. Диета с высоким содержанием сахара ранит ваше сердце.

«Существует четкая корреляция между потреблением сахара и высоким кровяным давлением, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта», — говорит д-р.Насер Хан, доктор медицины, кардиолог клиники Айовы.

Хотя существует несколько теорий относительно того, почему сахар повышает кровяное давление, говорит доктор Хан, избыток жира на животе может сделать вас более предрасположенным к сердечным заболеваниям.

«Потребление сахара также способствует метаболическому синдрому, который проявляется, когда кто-то имеет большой обхват, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови», — говорит он. «Это еще один важный показатель ишемической болезни сердца».

4.Потребление сахара связано с раком.

Избавьтесь от воздействия сахара на здоровье

Ваш основной лечащий врач может помочь составить лучший рацион для вас и всей вашей семьи.

Назначить встречу>

Говорят, раковые клетки питаются сахаром. Но каждой клетке нужен сахар, чтобы выжить. Нет убедительных доказательств того, что потребление большого количества сахара увеличивает риск рака или что рак растет быстрее, если вы не ограничиваете потребление сахара.

Однако есть очень четкие доказательства связи между весом и раком. Диета с высоким содержанием сахара способствует избыточному весу и увеличению жировых отложений, что увеличивает риск многих распространенных видов рака.

Как избежать добавления сахара в свой рацион и связанных с этим рисков для здоровья?

Поскольку три четверти упакованных продуктов содержат добавленный сахар, может показаться невозможным придерживаться здоровой диеты. В конце концов, вам остаётся есть 25% менее вкусных продуктов. Но вы можете легко уменьшить количество добавленного сахара в своем рационе, внеся следующие изменения:

1. Сосредоточьтесь на цельных продуктах, а не на обработанных.

Добавленный сахар преобладает только в упакованных и обработанных пищевых продуктах, тех же продуктах, которые в целом менее питательны, чем цельные продукты. Вы также получаете сахар естественным образом из углеводов, овощей, фруктов, цельного зерна и обезжиренных молочных продуктов.

Основное внимание в здоровой диете уделяется цельным продуктам. Они содержат углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом.В вашем теле наблюдается медленный и устойчивый рост сахара в крови вместо внезапного скачка сахара и последующего падения.

2. Держитесь подальше от сладких напитков.

Жидкие сахара более вредны, чем твердые источники, потому что они быстро всасываются в кровоток. Когда сахар превращается в кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, это дешевая, высококонцентрированная форма сахара, которая доставляет еще больший заряд вашему телу.

«Вашему организму труднее перерабатывать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, чем сахар из натуральных источников», — говорит д-р.Талиаферро. «Ваша печень изо всех сил пытается успевать за скоростью, с которой расщепляется кукурузный сироп, что приводит к более быстрому скачку сахара в крови. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также сохраняется в виде жира. Таким образом, увеличивается ваш вес, увеличивается риск ожирения, диабета и других проблем ».

Пейте больше воды. Это единственная жидкость, которая действительно нужна вашему организму. Так что прекратите пить газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и другие напитки с сахаром. Исследования показывают, что если вы уменьшите количество жидких калорий в своем рационе, вы похудеете быстрее.

3. Ограничьте содержание твердых сахаров в упакованных продуктах.

Твердый сахар по-прежнему вреден. Они смешиваются с другими ингредиентами и медленнее усваиваются организмом. Твердый сахар присутствует во многих хлопьях для завтрака, очищенных зернах, таких как белый хлеб или макаронные изделия, консервированных фруктах и ​​овощах, тортах, печеньях, пирогах, подслащенных молочных продуктах и ​​десертах.

В продуктовых полках есть много альтернатив с низким содержанием сахара или без добавления сахара. Если вам слишком сложно полностью исключить упакованные продукты из своего рациона, замените их продуктами с низким содержанием сахара.

4. Расшифруйте скрытые источники сахара на этикетках пищевых продуктов.

В наши дни вы встретите слова «без добавления сахара» на этикетках продуктов питания чаще, чем просто «сахар» в списке ингредиентов. Производители продуктов питания отлично умеют продвигать, когда не используют добавленный сахар, но даже лучше скрываются, когда они это делают.

На упаковке пищевых продуктов есть 60 наименований сахара. Если вы их заметите, вам будет легче снизить потребление сахара:

• Ингредиенты, заканчивающиеся на «-оза» — Эти три буквы обозначают сахар. И это не просто глюкоза, как то, что содержится в вашем организме. Сахароза, мальтоза, декстроза, фруктоза, лактоза, галактоза и их разновидности являются распространенными формами сахара.
• Приятные слова и фразы — Если вы видите «сладкий» в слове или фразе, это сахар. То же самое с соком и сиропом. Обратите внимание на эти незаметные подсластители: декстрин, ячменный солод, диатез, диастатический солод, турбинадо и этилмальтол.

Как уберечь детей от добавленного сахара?

Сахар также способствует кризису детского ожирения.И это влияет на их настоящее и будущее. Дети с ожирением с большей вероятностью вырастут во взрослых с ожирением и заболеют диабетом, сердечными заболеваниями и всеми другими проблемами со здоровьем.

«Исследования показывают, что дети, которые потребляют больше сладких напитков, более склонны к ишемической болезни сердца в более позднем возрасте», — говорит доктор Хан.

Дети, потребляющие слишком много сахара, также чаще имеют ослабленный иммунитет, частые симптомы простуды, боли в животе и плохой аппетит. Они менее способны концентрироваться в школе и склонны меньше заниматься спортом.

«Вы действительно можете увидеть проблемы на раннем этапе», — сказал доктор Талиаферро. «В смесях больше сахара, поэтому дети, вскармливаемые смесями, как правило, получают больше калорий и набирают больше веса. Дети, которые пьют много фруктового сока или едят сладкие закуски, также с большей вероятностью будут весить больше ».

Родитель должен способствовать формированию здоровых привычек у своих детей. Тот же совет относительно диет для взрослых относится и к детям:

• Ограничьте потребление сладких напитков. Растущие дети часто получают большие дозы сахара через фруктовые соки, газированные напитки и другие напитки. Полстакана сока — это все, что нужно ребенку в день. Каждый напиток из сахара, который употребляет ребенок, увеличивает риск ожирения на 50 процентов.
• Предлагайте злаки с низким содержанием сахара. Съедание миски сладких хлопьев каждое утро может добавить около 10 фунтов сахара в год. Обычные Cheerios, несладкая овсянка и сливки — лучшие варианты.
• Держите под рукой здоровые закуски. Целые фрукты и овощи, сырная смесь, ломтики сыра и изюм полезны и питательны. Избегайте обработанных пищевых продуктов. Выбирайте консервированные фрукты и овощи без добавления сахара или соли, а также в меньших или меньших количествах.

Диету сложно изменить. Вам могут помочь ваш семейный врач и педиатр вашего ребенка. Чем раньше вы уменьшите потребление сахара, тем приятнее будет ваше здоровье.