Содержание

Что такое пищевая зависимость | И с чем ее едят — Психология эффективной жизни

Индустрия моды принесла с собой индустрию спортзалов, диет и проблему лишнего веса. Не то чтобы не было раньше полных людей, просто раньше общество не выделяло это как проблему. Сейчас же появились такие слова, как «индекс массы тела», «ожирение», «булимия» и еще список слов, которые вгоняют в дрожь минимум половину земного шара. Над проблемой лишнего веса уже бьются лучшие умы на государственном уровне, это стало серьезной общественной задачей. Интернет пестрит статьями под заголовком «Пищевая зависимость». 

Справка о пищевой зависимости 

Расстройства приема пищи (нарушения пищевого поведения) — класс психогенно обусловленных поведенческих синдромов, связанных с нарушениями в приеме пищи. В числе прочих к расстройствам приема пищи относят нервную анорексию, нервную булимию, психогенное переедание, а также ряд других расстройств. Нарушения пищевого поведения относятся к психическим расстройствам. 

В данной статье я буду вести речь именно о психогенном переедании. Другие два вида — это предмет отдельного разговора, и, как правило, единственный выход из них — это обращение к специалисту. 

Далее термин «психогенное переедание» я заменю на «пищевая зависимость», и эта замена не случайна. Тем самым я хочу поставить ее в ряд с другими зависимостями, потому что пусковой механизм у них общий — снижение уровня напряжения и дискомфорта, получение положительных эмоций взамен негативных.  

Чем эта зависимость отличается от остальных? 

Без сигарет, алкоголя и наркотиков человек может жить, а без еды жить не может. Выходит, что мы зависим от еды с самого нашего зачатия. Это серьезно осложняет борьбу с этой зависимостью. Вся сложность в тонкой границе между нормальным обычным питанием и наступлением зависимости. Она проходит только в категориях: количество еды и причины ее употребления.

Получается, если едим только когда голодны и столько, чтобы утолить голод, — у нас все хорошо. 

Если едим, когда плохое настроение, скучно, грустно, расстроен, зол (нужное подчеркнуть), и не можем остановиться, даже если не хотим уже есть — то тогда можно задуматься о том, что в жизни возникла проблема. 

Физиологические основы пищевой зависимости

Таким образом, можно сказать, что у пищевой зависимости есть физическая часть — от нее невозможно избавиться, энергией солнца никто питаться не может. И есть эмоциональная составляющая — заполнение пустоты, только не в желудке, а в нашей душе.

В основе эмоциональной части, как ни странно, тоже лежит биология. Если говорить достаточно упрощенно, то в нашем мозге есть «пищевой центр», который находится в непосредственной близости от «центра удовольствия». Лежат они настолько близко друг к другу, что, когда «пищевой» возбуждается, это возбуждение передается частично и на «центр удовольствия».

Так получается, что при приеме пищи мы волей-неволей испытываем наслаждение. Так устроила природа, чтобы у человека, как и у любого другого животного, было стремление искать пищу.

Чтобы представить себе, как сильно на нашу жизнь и нашу активность влияет «центр удовольствия», расскажу вам довольно известную историю про несчастную крыску. 

Попала эта крыска в руки двум ученым в белых халатах, звали их Олдс Джеймс и Питер Милнер. Они вживили в мозг этой крыске электрод, который посылал сигналы на «центр удовольствия». Кроме того, вручили ей педаль, на которую она могла нажимать и посылать разряд себе в мозг. Так вот, результатом этого эксперимента стало то, что крыска перестала есть, спать, общаться с сородичами, а только лишь нажимала на педаль, получая все новые дозы кайфа. Умерла она быстро, но, вероятно, очень счастливой. 

К счастью, у нас с вами такой педали нет, зато есть совесть, которая твердит нам, что получать только удовольствие — плохо, что получать его надо другими способами, что есть семья, друзья, работа. Все это не дает нам встать на крыскин путь к счастью. 

Вернемся к нашей биологической программе, которую запускает «центр удовольствия». Как и все простейшие программы, она имеет всего два положения — «вкл» и «выкл». Или, другими словами, два полюса: «мне хорошо» — «мне плохо». Программа не разбирается в том, от чего нам хорошо или от чего плохо, ей это не важно, ей нужно только состояние комфорта, если его нет, все силы организма должны быть брошены на то, чтобы это изменить.

От чего хорошо? Еда, секс, алкоголь (самые простые способы), общение, книги, танцы, работа (способы сложнее). 

От чего плохо? Голод, нет секса, напряжение, усталость, ссора, обида, злость и т.д. Если этот центр заряжается минусом, мы ищем способы, чтобы хотя бы перевести заряд в ноль, для этого начинаем стимулировать его из списка «хорошо». 

Психологические основы пищевой зависимости

Итак, получение удовольствия — один из ведущих мотивов у биологического существа.

Но человек не только биологическое, но и социальное существо, мы можем получать удовольствие от вообще странных для животного вещей — от общения, от музыки, танцев, книг. 

В этом случае сигнал проходит более длительный путь через кору головного мозга, иногда теряется, не успевает дойти или же сигнал от другой, какой-то гадкой эмоции перебивает ему путь. Но, несмотря на всякие сложности, это наш спасательный круг. Точнее, может им стать. Еда же, в свою очередь, становится одним из самых привлекательных объектов получения удовольствия: она доступна, требует мало затрат энергетических и временных. 

Выходит в итоге так: к нам пришло «плохо», например с работы, а «хорошо» мы делаем через еду. При этом мы не убираем источник «плохо», он остается рядом с нами и продолжает подливать нам масла в огонь. 

Наверное, каждый, кто страдает от этого недуга, задавал себе вопрос — почему у меня именно так? Откуда взялась у меня эта привычка?

Для ответа на эти вопросы стоит обратиться к своему детству.

Вы еще ребенок. Получаете плохую оценку в школе, обидел одноклассник, наругал родитель. Вы расстроены, возможно, плачете. А где-то рядом есть человек, который очень хочет вас пожалеть. Он не может ничего исправить, не может никак помочь, только пожалеть. Он вас подбадривает и дает в качестве утешительного приза какую-нибудь «вкусняшку». И делается это не раз и не два, а систематически. Эта привычка переходит во взрослую жизнь. Мы не ищем решения проблемы, а успокаиваем себя утешительными «вкусняшками». 

Великий классик Ф.М. Достоевский сказал: «Вся вторая половина человеческой жизни составляется обыкновенно из одних только накопленных в первую половину привычек».

Основные способы преодоления

Эту часть я хочу начать со слов философа Ф. Ницше: «Если у человека есть «зачем» жить, он может выдержать любое «как»». 

Ответьте себе на вопросы: зачем? Для чего вам нужно меньше есть? Зачем вам нужно худеть? Зачем нужно меньше килограммов?

Вот именно вам: с вашим мужем/женой, с вашими детьми, с вашими близкими, во всем вашем окружении, в котором вы находитесь, на вашей работе, в вашей конкретной жизни — зачем преодолевать себя?

Нарисуйте максимально четкое представление о вашей другой жизни, в которой нет зависимости.  

Что вы там делаете? С кем общаетесь? Как проводите время? На какой работе работаете? Какую одежду носите? Где проводите отпуск? Как быть в общественных местах? Как быть в гостях?

Избавление от зависимости должно стать не целью, а лишь этапом на пути к другой жизни. Чем четче вы будете видеть конечную точку, тем больше шансов у вас будет преодолеть все препятствия. Один из великих психиатров современности, А.Е. Алексейчик, сказал: «Человек может выздороветь только в другую жизнь». 

И я хочу предупредить вас об опасностях на этом пути. 

1. Опасность первая — цели далеко, а еда близко. «Легче отказаться от великих целей, чем от мелких привычек» (Лешек Кумор).

Поэтому перед вами постоянно должен маячить образ той жизни, к которой вы хотите прийти. И этот образ должен быть именно ваш, соответствующий вашей личности, вашим желаниям, а не стандартам красоты и рекламным плакатам.  

2. Опасность вторая — диеты.

Вроде бы должны помогать, но очень часто имеют обратный эффект из-за того, что весь фокус вашего внимания останавливается на еде: подсчитать калории, решить, что и сколько можно съесть, когда это можно съесть, сколько выпить воды за день.  Получается, что большую часть времени мы все равно думаем о еде. Мы все равно находимся при этом в зависимости. 

3. Образуется запретный плод из того, что нельзя, который очень манит и вызывает тонну напряжения. И это третья опасность. Тут круг замыкается: негативные эмоции ведут к еде, еда вызывает негативные эмоции (чувство вины).

Единственный выход — разорвать круг, лучше сразу в двух местах.

  • Во-первых, работать со своими негативными эмоциями: причинами их возникновения и способами преодоления. В основном это путь личной терапии.
  • Во-вторых, разрешить себе слабости, перестать испытывать вину оттого, что съели что-то не то. Научиться разделять оценку своих поступков и своей личности: «Это не я плохой, а я плохо сейчас поступил». Обратите внимание, насколько по-разному это звучит. Второй вариант дает возможность провести работу над ошибками и что-то изменить, первый же звучит как приговор.  

Подведем итог
  1. Пищевая зависимость имеет физиологические и психологические причины. Это наш способ переживать негатив. 
  2. Преодоление зависимости не должно быть самоцелью, а лишь отдельным этапом на пути в другую жизнь.
  3. На этом пути есть опасности: жить в привычке проще, чем из нее выйти; запретный плод сладок; негативные эмоции при срывах. 

И помните: «Нет тирана страшнее привычки, и пока человек не сопротивляется ее повелениям, он не может быть свободным» (Кристиан Нестел Боуви).

 

От редакции

Кусочек торта может доставить нам удовольствие, но станем ли мы от этого счастливее? Почему счастье нельзя ни выпить, ни съесть, рассуждает лицензированный диетолог Евгения Кобыляцкая: https://psy.systems/post/schastje-nelzya-ni-vypit-ni-sjest.

Как перестать все время худеть, считать калории, сидеть на различных диетах, а потом наедаться и испытывать чувство вины и стыда? Психолог Елена Прудникова предлагает разобраться прежде всего со своими эмоциями и неудовлетворенными потребностями: https://psy.

systems/post/chto-stoit-za-appetitom. 

Нейробиолог, психиатр Жадсон Брюер проанализировал различные зависимости, которые вызывают нарушения поведения, болезни, причиняют страдания и боль. Мы подготовили саммари ключевых идей его книги «Зависимый мозг. От курения до соцсетей. Почему мы заводим вредные привычки и как от них избавиться»: https://psy.systems/post/zhadson-bruer-zavisimyj-mozg.

Лечение пищевой зависимости | Клинический центр «Психиатрия – наркология»

Пищевая зависимость в наши дни приобретает огромные масштабы и начинает распространяться среди людей абсолютно разных возрастов, профессий и жизненных взглядов. Человек, страдающий от такой зависимости, употребляет большое количество еды не из-за чувства голода, а из-за тревоги или волнения, а также просто для того, чтобы получить дополнительные положительные эмоции, расслабиться. При пищевой зависимости еда служит для человека своеобразным утешением, способным сгладить последствия неприятностей на работе, ссор с любимыми людьми, недовольства собой. Удовольствие, которое человек испытывает во время еды, придает ему мнимое чувство комфорта и удовлетворения, заставляет привыкнуть к такому «заеданию» проблем. Человек быстро запоминает, как ему хорошо во время обильных приемов пищи, – и при следующем же подобном случае он снова и снова возвращается к верному способу успокоения.

Если у Вас есть подозрения, что Вы страдаете от этого недуга, лечение пищевой зависимости нужно начинать немедленно. Поглощая большое количество углеводной пищи, человек со временем перестает насыщаться ей. Количество необходимой еды постоянно возрастает, нервозность становится более сильной, появляются различные заболевания внутренних органов, происходит активный набор веса и жировой массы, замедляется обмен веществ. Вследствие всего этого человек становится недовольным собой, впадает в депрессию – а бороться с этим он начинает, опять же, с помощью еды. Получается страшный, замкнутый круг, из которого очень непросто выбраться.

Специалисты нашего центра предлагают Вам самое полное лечение пищевой зависимости. Внимательный индивидуальный подход к каждому пациенту, участливое отношение, эффективные методы – все это позволит Вам навсегда избавиться от вредной привычки, сохранить свое здоровье, молодость и красоту.

Признаки и симптомы пищевой зависимости

Если у Вас начинает развиваться пищевая зависимость, Вы обязательно увидите у себя следующие признаки этого заболевания:

  • Постоянные, непрекращающиеся мысли о еде. Человек думает только о пище, постоянно планирует продуктовые покупки, представляет, как отправится в кафе или ресторан, где сможет покушать. Жизнь потихоньку начинает подчиняться приемам пищи.
  • Абсолютная потеря самоконтроля. Пациент при виде любимой еды теряет самообладание, начинает поглощать ее: не до чувства насыщения, а до тех пор, пока не доест абсолютно все или пока его желудок не переполнится окончательно. И даже потом, при чувстве сытости, он не сможет устоять перед сладким десертом или шоколадкой.
  • Регулярное заедание неприятностей. Каждый раз, когда происходят какие-либо негативные события или у человека появляется плохое настроение, он стремится съесть любимое лакомство и не может успокоиться, пока не употребит огромное количество пищи, чаще всего сладкой.
  • Постоянное чувство вины. Как правило, после пищевых срывов человек склонен обвинять себя в отсутствии силы воли, в неспособности противостоять искушению. Он сам винит себя за то, что плохо выглядит из-за постоянных перееданий, обещает себе, что все это прекратится, но в скором времени схема полностью повторяется.

Если у Вас обнаружились один или несколько признаков, не отчаивайтесь, но настройте себя решительно – избавиться от болезни стоит как можно скорее. Обратитесь за помощью к врачам нашего центра – они помогут Вам вылечить пищевую зависимость.

Как лечат пищевую зависимость (избыточный вес)

Для избавления от этого заболевания помощи диетолога будет недостаточно, как и самостоятельных попыток ограничить себя в количестве употребляемой еды. Лечение пищевой зависимости нужно доверить квалифицированным психотерапевтам. Важно понять, что это пристрастие – следствие внутренних, психологических проблем, и только их полное разрешение может привести к выздоровлению.

Способы и методы лечения этого вида зависимости достаточно схожи с избавлением от других вредных привычек, так как суть болезни одна и та же – проблемное поведение (употребление пищи), которое помогает пациенту расслабиться и забыть обо всех невзгодах. Основная роль психотерапевта заключается в обнаружении внутренней проблемы, которую человек всячески пытается спрятать с помощью употребления большого количества еды. Зависимость не появляется на пустом месте, обычно ей предшествуют какие-то стрессы, жизненные неудачи, постоянное недовольство собой, комплексы, проблемы в общении с окружающими, замкнутость и многие другие трудности.

Только после обнаружения корня проблемы можно приступать к поиску ее решения. Специалист проведет необходимую работу по снятию стресса у пациента, по повышению уровня его самооценки. Важно, чтобы человек снова научился любить себя, вспомнил о чувстве собственного достоинства.

После этой процедуры лечение пищевой зависимости будет основываться на поиске нового источника удовольствий. Для этого проводятся дополнительные психологические сеансы, во время которых достигается полная гармония и релаксация, появляется легкость в теле, позитивные мысли. Кто-то предпочитает избавляться от проблемы в группе с другими пациентами, а кому-то нужен личный прием. Специалисты нашего центра учтут особенности каждого пациента и подберут индивидуальные курсы занятий, чтобы выздоровление было эффективным и полноценным.

Благодаря таким сеансам постоянные размышления о еде пропадают, как и желание злоупотребить вредной пищей. Пациент учится отделять собственные, внутренние эмоции от продуктов на прилавках магазинов. Постепенно культура питания и образ жизни пациента начинают налаживаться. Он перестает считать пищу одним из главных способов получения наслаждения. Этот процесс достаточно трудный, и потому может протекать довольно медленно. Но он непременно ведет к положительным результатам, а это – самое главное.

Пожалуй, самый важный, самый необходимый фактор, благодаря которому лечение пищевой зависимости сможет пройти эффективно, – это желание самого пациента избавиться от пагубной привычки, его стремление выздороветь, настрой на положительный исход терапии. Вы должны хотеть этого по-настоящему, сильно и твердо, а специалисты нашего центра помогут Вам направить это желание в правильное русло.

Совместными усилиями мы поможем Вам вступить в новую жизнь, свободную от пищевого пристрастия – в жизнь, наполненную радостью и удовлетворенностью собой и окружающим миром.

Из плена еды. Психотерапевт Татьяна Романовская — о пищевой зависимости и любви к себе

Статья для журнала «Город женщин»
автор Наташа Евлюшина
май 2018 г.

Ложечка за маму, ложечка за папу — безобидно, пока всего лишь детская прибаутка. Но что если это уже ложечка за кривой нос — о боги, с таким не берут замуж. Ложечка за отсутствие мужа в 35 — и вечное недовольство мамы. Ложечка за тяжелый труд и низкую зарплату — а хочется как Светка из инстаграма: на Мальдивах и ничего не делать. Ну и на десерт, куда ж без него, ложечка за плохую погоду — ведь все настроение испортила. И вот спустя все эти «ложечки», на самом дне блюдца, кажется, лежит заветное счастье. Но его там нет. Там лишь разочарование. Чем усыпана дорога к счастью, рассказала психотерапевт и специалист в сфере расстройств пищевого поведения Татьяна Романовская.

— «Меня зовут Наташа и я — пищеголик». Наша история про это?

Да, история про это. Понятно, что все зависимы от еды как источника энергии. Но есть и психологическая зависимость, которая называется компульсивное переедание (КП). Это реальный диагноз. Проблема в том, что часто люди путают это расстройство пищевого поведения с ленью и безволием. КП проявляется приступами переедания, когда человек не может остановиться на определенном количестве пищи, после чего возникает чувство вины и недовольства собой. Например, съедает слишком много сладостей, внутренне понимая, что это неправильно, или не может остановиться и съедает больше, чем планировал, даже не осознавая насколько это еда вкусна и желанна. За подобным пищевым поведением зачастую прячется тревога, депрессия, чувство недовольства собой, одиночество.

— Это тоже самое, что алкоголизм и наркомания?

Мы не можем поставить в один ряд КП, алкоголизм, и наркоманию. Но это тоже зависимое поведение со своими разрушительными воздействиями на организм и жизнь человека: раньше развивается ожирение, сахарный диабет, появляются проблемы с артериальной гипертензией и повышенным уровнем холестерином.

— Получается, что еда — наркотик. Почему же кто-то становится «едоманом», а кто-то нет?

Это зависит от определенных психологических особенностей и, конечно, семейной истории. Чаще всего пищевая зависимость начинается с желания похудеть, чтобы нравиться окружающим. А за этим стоит неудовлетворенность собой и своим телом, заниженная самооценка и мысль о том, что любовь и признание можно заслужить, если соответствовать высоким стандартам красоты. Дальше длительный путь борьбы с собой, непременные срывы, сопровождающиеся чувством вины и беспомощностью. Пищевая зависимость очень распространена: 3-5% населения и около 30% снижающих вес. Ситуация усугубляется доступностью пищи, которая меняет нашу биохимию: человек чувствует себя лучше и прибегает к этой пище вновь и вновь, когда испытывает чувство тревоги и раздражения.

— Каждый ли полный человек имеет пищевую зависимость?

Естественно, люди, страдающие КП, часто имеют проблемы с весом или они постоянно с ним борются. Так называемые весовые качели: 2-3 недели строгой диеты — минус 5 кг, затем приступы переедания — и плюс 7 кг. Но далеко не все люди с лишним весом страдают пищевой зависимостью. Человек может поправляться, потому что ему нравится есть, ему вкусно, он охотно и радостно переедает и абсолютно не переживает по этому поводу. «Компульсики» страдают. Они хотят так не есть, они хотят есть по-другому. Они хотят так не весить, они хотят весить по-другому. Идея того, что человек не ленивый, не безвольный, а просто имеющий определенные психологические проблемы с пищей, является более перспективной. Потому что болезнь можно лечить, а себя воспитывать труднее.

— Как понять, что у тебя пищевая зависимость?

Прежде всего, это проблемные отношения с собой, с едой и потеря контроля. Когда человек регулярно съедает больше, чем ему хотелось бы, мучается чувством вины и недоволен собой. Еще — постоянные скачки веса. Люди с КП живут в постоянной борьбе с собой и с лишним весом. Это ситуация, когда человек планирует отказаться от булочки, но при этом он ее покупает, планирует не есть ее, но приходит вечер и он ее съедает. И не только булочку, но еще и варенье, и сыр. А дальше дает себе страшные клятвы: с утра начать все по-другому.

— Традиция каждое утро пить кофе с шоколадкой — это зависимость?

Нет, это всего лишь традиция. Признак того, что человек находится в адекватных отношениях с реальностью, когда он планирует еду и использует ее с целью получить энергию. Когда вы планируете, что у вас утром есть чашечка кофе с шоколадом, в этом нет никакой драмы. Но когда по итогу обнаруживаете себя с чувством вины и недовольством собой, с грустью и раздражением над коробкой шоколадных конфет уже утром, то это, наверное, про проблемные отношения с едой.

— А употребление исключительно здоровых продуктов — это зависимость?

Если человек испытывает психический дискомфорт, когда он не соответствует идеальности в еде, то мы можем говорить о зависимом поведении и желании быть правильным. Это может скрывать высокий уровень тревожности, склонность к навязчивым действиям и ритуалам и т.д.

— Как стать свободным от еды?

Первое — нужно заподозрить у себя пищевую зависимость. Второе — обратиться за помощью. Это психологическая проблема и ей занимаются не диетологи, а психотерапевты. Чтобы помочь себе самому, нужно нормализовать свое питание. То есть сбалансировать меню достаточным количеством белков и уменьшить углеводы, без жестких диет и голодовок. Следующий шаг — работа со своей самооценкой. Очень важно относиться к себе адекватно: перестать бороться с собой и с весом, а попытаться изменить свой образ жизни так, чтобы быть в нем счастливее и жить полноценнее. В этом плане поддерживаю движение бодипозитив. Мне не нравится пропаганда ожирения, но я категорически против пропаганды отношения к себе, как просто к телу, которое весит определенное количество килограммов. Считаю, что человек, страдающий ожирением, не должен себя стесняться, он должен себе помогать.

— Многие ли готовы признать у себя пищевую зависимость или это стыдно?

В обывательской среде подобная проблема пищевого поведения считается проявлением лени, безволия, бесхарактерности. Скорее качество, достойное осуждения, чем заболевание, которое надо лечить. Люди не признают проблемы, а значит не получают помощи, соответственно продолжают бороться с собой, с лишним весом и постоянно проигрывают эту борьбу. Это определенный тип отношения с собой: недовольство собой и желание соответствовать неким идеалам. Причем не только в весе, но и в других сферах жизни. Большинство женщин с КП хотят быть хорошими в глазах социума во всем: хорошей матерью, хорошей женой, хорошей работницей. Это не разгильдяйки. Это женщины, которым очень важно, чтобы их оценили со стороны. Их самооценка сильно зависит от того, что о них скажут. Их желание — дойти до такого состояния, когда, правда, можно будет любить себя по-настоящему. Но оно никогда не наступит. Поэтому здесь важны информированность и осознанность. А еще понимание, что это болезнь. В норме человек управляет тем, что он ест и сколько. В планах есть создание групп поддержки анонимных пищеголиков. Для Беларуси это в новинку, хотя в мире уже давно практикуется.

— Если все это понимаешь, но вот кто-то накричал на тебя в автобусе, ты расстроился, и рука потянулась за шоколадкой. В этот момент съесть ее или запретить себе?

Себе не надо запрещать. Задача — о себе позаботиться каким-то образом. Если кроме шоколадки ничего не приходит в голову, значит сейчас стоит ее съесть. А вообще поразмыслить о том, что меня огорчает, как я могу еще себе помочь, что это за эмоция со мной происходит: мне грустно, одиноко, я раздражена, расстроена, злюсь. И дальше подумать, как можно еще справиться с этими эмоциями. Обычно люди, страдающие КП, имеют проблемы с определением эмоций и неумением обращаться с раздражением, тревогой, одиночеством и подавленностью. И в данном случае еда — это способ ухода от внутренней эмоциональной составляющей. Вреда от нее не будет, это же не яд. Важен подход: у меня стресс, значит я ем. А как я еще могу справиться с тем, что сейчас происходит у меня внутри? Зависимость — это способ ухода от реальности. Когда моя реальность мне не нравится, пища употребляется как способ переключения, отвлечения, совладения с этим эмоциональным или ситуативным переживанием. И еще еда — это самый доступный способ получить удовольствие.

— Как научиться искать удовольствие в другом?

Вспомнить о том, что доставляло удовольствие раньше: прогулки по лесу, путешествия, покупка одежды, просмотр фильмов. И дальше подумать о том, как инвестировать в это время, деньги и силы. Своим кругом удовольствий надо заниматься, потому что все, что мы перестаем поддерживать, потихоньку умирает и уходит из нашей жизни. Медитации, умение концентрироваться на здесь и сейчас очень полезны.

— А полюбить себя здесь и сейчас, в этом весе?

Очень просто. На самом деле, вес — это болезнь. А болезнь не нуждается в осуждении, она нуждается в лечении. Я считаю, жестоко, когда мы любим или не любим в зависимости от того, больной ты или здоровый. Когда человек доволен собой, он является более психологически устойчивым. Чтобы быть довольным собой и своей жизнью, нужно заботиться о себе — это и есть любовь к себе. Человек, который умеет заботиться о своих потребностях, может противостоять очень многим болезням.

Вернуться на главную страницу.

Пищевая зависимость признаки, особенности и симптомы

Расстройства пищевого поведения и пищевая зависимость
Разграничения с расстройствами пищевого поведения

Прежде всего необходимо разграничить два понятия: “пищевая зависимость (аддикция)” и “расстройства пищевого поведения”. К последним относятся нервная анорексия и булимия, которые имеют отличную от пищевой зависимости этиологию. Ибо это иные психопатологические явления нежели аддикции к еде.

В основе нервной анорексии

чаще всего лежат дисморфофобические переживания, которые характеризуются недовольством собственной фигурой и внешностью в целом, и избыточным весом в частности. По убеждению человека, страдающего нервной анорексией, его внешнее несовершенство на столько очевидно, что “режет взгляд” окружающим, которые стараются недвусмысленно указать ему на уродливость и отвратительность. Следовательно, от лишнего веса необходимо избавиться и чаще всего методом добровольного голодания.

В одном случае, конечная цель голодания – это похудеть самостоятельно любым способом, включая самые причудливые варианты. Одним из доминирующих психологических мотивов в данном случае является стремление к физическим изменениям. Неукротимое желание выглядеть как можно лучше, чтобы все ахнули от восторга и зависти одновременно. Причём определение этого самого “лучше”, эталон к которому нужно стремиться, живёт исключительно в голове самого человека.

В другом варианте определяющим и самым значимым триггером является стремление самостоятельно поставить перед собой сложнейшую задачу и испытать чувство глубокого удовлетворения и гордости от её реализации. В процессе такого голодания, постепенно, признаки физического истощения начинают проявляться всё заметнее, а контролировать происходящее становится всё сложнее. Любые попытки со стороны родственников и близких повлиять на ситуацию обречены на неудачу. Люди, страдающие анорексией, живут в собственной, только им понятной реальности. Отвращение к пище становится настолько сильным, что даже жевательная резинка или зубная паста, попавшая в рот, воспринимается ими как вполне достаточное количество еды.

Нервная булимия

– ещё одно крайне опасное для здоровья расстройство пищевого поведения.  Главной особенностью булимии является систематически повторяющиеся приступы неконтролируемого употребления чрезмерно большого количества пищи за короткий промежуток времени (порядка двух часов), с последующим очищением организма различными способами, на фоне тяжело переживаемого чувства стыда и раскаяния в содеянном.

Чаще всего очистка организма производится при помощи самостоятельно вызываемой рвоты, либо приёма большого количества слабительных и мочегонных средств, использования клизм. Другим вариантом сжигания калория являются сверх интенсивные физические нагрузки, часто приводящие к травмам, либо изнуряющие диеты. Такое поведение пересекается с поведением лиц, страдающих от анорексии, часто оба расстройства сосуществуют вместе.

Причины

До сегодняшнего дня однозначно не установлены причины, способные вызывать булимию, но исследование показывает, что существуют определённые факторы, способствующие её развитию. Они включают определённые черты личности (склонность к депрессии и заниженную самооценку). А также неблагоприятную семейную историю, (страдающие булимией часто происходят из неблагополучных семей, в которых правила хаотичны или не существуют, случаи злоупотребления алкоголем или психоактивными веществами являются обычным явлением, а внешнему виду уделяется слишком большое внимание).

Многие страдающие булимией пациенты говорят, что в детстве они были лишены родительской ласки. И одной из психологических причин приступов обжорства могут быть физические попытки удовлетворить эмоциональный голод. Избавиться от чувства одиночества и ощущения неполноценности. Часто неспособность контролировать пищевое поведение является проявлением отсутствия контроля и в иных жизненных сферах. Что выражается в злоупотреблении алкоголем, трате денег или компульсивном воровстве.

Смертность от расстройств пищевого поведения, включая анорексию, может достигать 20 процентов, с учетом умерших от сердечных и кишечных повреждений, а также в результате самоубийств.

Последствия булимии крайне тяжёлые. Кроме общего снижения жизненного тонуса, это болезни пищевода и повреждения эмали зубов (от рвоты). Нарушение водного и электролитного баланса из-за применения сильнодействующих диуретиков приводит к заболеваниям сердца и почек. В редких случаях в результате приступа переедания может произойти разрыв желудка или пищевода. Что в свою очередь может спровоцировать внутреннее кровотечение. Злоупотребление слабительными средствами может вызвать проблемы в пищеварительной системе и в кишечнике.

Помимо этого, булимия может проявляться как психопатологический симптом при различных психических расстройствах. Органических заболеваниях головного мозга, умственной отсталости, шизофрении и т. д.

Пищевая зависимость, определение:
Ключевое отличие пищевой аддикции от расстройств пищевого поведения заключается в том, что в основе неё, как и в основе формирования любой аддиции вообще, лежит принцип положительного эмоционального подкрепления (обуславливания), когда в результате своей деятельности (в данном случае переедания или голодания) человек испытывает физическое удовольствие и прилив положительных эмоций. 

Аддикт, страдающий пищевой зависимостью, не может самостоятельно перестать систематически переедать даже несмотря на очевидные для него и окружающих негативные последствия этого поведения.

Можно долго спорить, являются ли пищевые аддикции истинными зависимостями или нет, однако механизм формирования и симптоматика в том и в другом случае практически одинаковая, и отрицать это сложно. Ряд исследований показали, что продукты с высоким содержанием сахара, соли, жира, рафинированных углеводов и подсластителей могут вызывать привыкание, по тому же принципу, что и алкоголь — оказывая стимулирующее воздействие на центры удовольствия в мозге и провоцируя выделение “гормонов радости” (дофамин, серотонин, эндорфины и т. д.), вызывая сильное чувство удовольствия и удовлетворения.

Пищевые аддикты, как правило, едят быстро и лихорадочно, объедаясь до состояния физического дискомфорта. В некоторых случаях вместо разовых перееданий имеет место систематическое “перекусывание” в течении дня, но совокупное количество потребляемой пищи также существенно превосходит необходимую для нормального функционирования организма дневную норму. Пищевая зависимость может привести к ожирению, однако далеко не все, кто имеет избыточный вес или страдают ожирением, одновременно страдают и от пищевой зависимости.

Точно также как любая другая аддикция, пищевая зависимость может провоцировать тягу, формировать толерантность и вызывать синдром отмены. Например, исследования с использованием высокотехнологичных методов сканирования мозга, в ходе которых сравнивались реакции здорового человека и пищевого аддикта на увиденный молочный коктейль, показали, что реакция зависимого была абсолютно аналогичной реакции алкоголика, которому показали запотевшую рюмку водки.

Кто может стать зависим от еды

Люди систематически переедают и страдают от ожирения по многим причинам. Те, кто иногда употребляют алкоголь потому, что им нравится его вкус и воздействие, ещё далеко не алкоголики, как и люди, эпизодически покуривающие марихуану, ещё не наркоманы. Недавние исследования пытались определить, что отличает пищевого аддикта от того, кто переедает. Эти различия являются важными, ибо это напрямую связано с подходами к лечению пищевой зависимости.

Например, когда зависимость является основной причиной ожирения, традиционное лечение, состоящее из диеты, где большое значение имеет сила воли и личная ответственность человека, будет совершенно неэффективным. Поскольку пища стимулирует центр удовольствий в мозге, многие специалисты совершенно справедливо считают, что в этом случае должны быть применены те же подходы и методы, что и при лечении любой другой зависимости. Простое изменение образа жизни и формы питания, или даже шунтирование желудка будет иметь минимальный эффект, ибо причиной ожирения является пищевая аддикция.

Пищевая зависимость: признаки и симптомы

Прежде всего, это симптомы, характерные для любого вида зависимости, и именно их наличие отличает истинную пищевую зависимость от эпизодического переедания, обычной невоздержанности в питании. Большинство пищевых аддиктов отвечают уверенное “да” по всем приведённым ниже пунктам.

  1. Толерантность. Человек нуждается в постоянном увеличении количества потребляемой пищи для достижения желаемого психологического эффекта или ощущения.
  2. Отмена. Когда требуемая пища либо её количество недоступно, то наступают физиологические и/или психологические симптомы абстиненции (стресс, озлобленность, депрессия). Человек любым способом пытается получить желаемое, не обращая внимание на последствия, чтобы снять симптомы абстиненции или облегчить их.
  3. Незапланированное, спонтанное злоупотребление. Человек потребляет больше пищи, или принимает её в течение более длительного периода времени, чем изначально предполагалось.
  4. Настойчивые попытки самостоятельно решить проблему не удаются, несмотря на понимание всей тяжести ситуации.
  5. Зацикленность на еде. Много времени тратится на приготовление пищи, на ритуалы, связанные с её употреблением.
  6. Сокращение или полный отказ от социальных, профессиональных или развлекательных мероприятий, и посвящение освободившегося времени занятиям, так или иначе связанным с едой.
  7. Злоупотребление пищей продолжается, несмотря на постоянные или периодические физические и/или психологические проблемы с этим связанные и постоянно усугубляющиеся.
  8. После случаев переедания возникает чувство вины или раскаяния в содеянном, себе и близким даются обещания не повторять подобное впредь.
  9. Употребление пищи даже при полном отсутствии голода, либо использование её для поднятия настроения, устранения симптомов подавленности, раздражительности, депрессии.

Большинство страдающих пищевой зависимостью людей не осознают этого, а врачи общего профиля подчас не обладают в достаточной мере специальными знаниями для распознавания у пациента этой проблемы. В результате человек может долгие годы безуспешно бороться с ожирением под руководством диетологов, пытаясь избавиться от симптомов, вместо того, чтобы устранять их причину – пищевую зависимость. В процессе такого лечения многие продолжают переедать, чтобы избежать психологического дискомфорта, вызванного различными диетами, которые приводят к синдрому отмены. Зачастую человек пытается съесть “совсем чуть-чуть того, что нельзя”, но проблема в том, что даже небольшое количество может спровоцировать неконтролируемое переедание.

Причины возникновения пищевой зависимости

Как и у любой зависимости, у пищевой аддикции причин возникновения много, и невозможно выделить какую-то одну, главную из них.

Эмоции и стресс

Люди, которые становятся зависимыми от еды, могут есть, чтобы усилить положительные и уменьшить отрицательные эмоции. Например, вы можете съесть пиццу, чтобы “вознаградить себя” за достижения. Но вы также можете съесть пиццу и потому, что с вами случилось нечто плохое и вы морально пострадали, а значит нужно себя пожалеть. Это классическая схемы формирования зависимости.

Химия мозга

Продукты, богатые содержанием жира и сахара, могут оказывать стимулирующее воздействие на центры удовольствия мозга совершенно аналогично наркотикам и алкоголю. Эксперименты, проведённые на крысах показали, что животные, обученные самовведению инъекций героина и кокаина посредством соответствующего рычага, переставали его использовать, если им предлагался натуральный сахар. Таким образом было установлено, что крысы предпочитают удовольствие от потребления “натурального” сахара кайфу от наркотиков. Это исследование показывает, что сахар действительно может влиять на систему вознаграждения мозга даже сильнее, чем эти препараты.

Генетика

Ещё одной причиной развития у человека пищевой зависимости может быть генетическая предрасположенность к этому. Исследование, проведённое в 2002 году, показало, что женщины, которые росли в семьях, где кто-то из взрослых злоупотреблял алкоголем, имеют вероятность ожирения на 49% выше по сравнению с другими. Хотя далеко не все, страдающие ожирением, также и страдают и от пищевой аддикции. Тем не менее этот факт говорит о том, что может существовать положительная корреляция между алкогольной зависимостью родителей или родственников в детстве и формированием пищевой зависимости в зрелом возрасте.

Психологическая травма

Исследования показали, что среди женщин с наибольшим количеством симптомов посттравматического стрессового расстройства (ПТСР) распространенность пищевой зависимости более чем в два раза превышает среднестатистические показатели. Чем в более раннем возрасте была перенесена травма, тем больше вероятность развития аддикции. Это говорит о том, что женщины, которые в детстве пережили серьёзную психотравмирующую ситуацию, имеют гораздо большую склонность к развитию пищевой зависимости по сравнению с другими.

Последствия пищевой зависимости

С течением времени пищевая зависимость может вызвать серьезные физические и психологические проблемы. Люди, страдающие от пищевой зависимости длительное время, постепенно учатся скрывать от близких свою проблему. Начинают прятать пищу, есть по ночам, одновременно страдая от депрессии и снижения самооценки. Это усугубляется тем, что большинство даже не понимают, что они зависимы от пищи, а просто считают себя слабохарактерными и недисциплинированными.

Среди наиболее быстро проявляющихся негативных физических последствий пищевой зависимости значатся: расстройство желудка, изжога, сильная тошнота, рвота. Всё это знакомо тем, кто хоть раз в жизни серьёзно переедал. Но есть ещё и психологические последствия, которые отмечают многие пищевые аддикты. Люди называют эти ощущения сильным эмоциональным потрясением, используя такие слова, как “стыдно”, “виновен” и “противно”. Попытки избавиться от этих негативных переживаний могут заставлять людей есть ещё больше.

Самым главным и тяжёлым долгосрочным последствием пищевой аддикции является ожирение.  При постоянном переедании и употреблении в пищу продуктов, богатых сахаром, увеличение веса неминуемо. Для многих людей (особенно это касается женщин, которые наиболее подвержены пищевой зависимости по целому ряду причин) осознание собственной непривлекательности и физического несовершенства, становится настоящей трагедией и душевным страданием.

Депрессия и пищевая зависимость

Исследования показывают, что существует прочная связь между пищевой зависимостью и отрицательным эмоциональным состоянием, включая депрессию и тревожность. Среди взрослых с пищевой аддикцией зафиксирована более высокая распространенность случаев большой депрессии, биполярного расстройства, тревожных расстройств и наркомании, чем у лиц без пищевой зависимости. Более высокие показатели депрессии имеют и лица, страдающие ожирением. Но наиболее тревожным фактором является связь между суицидальными мыслями и обжорством. Более половины больных пищевой зависимостью и страдающие приступами обжорства хотя бы раз задумывались о суициде. Это позволяет предположить, что эпизоды неконтролируемого переедания приводят к сильному эмоциональному потрясению.

Кроме психологических последствий очень частыми спутниками ожирения и пищевой зависимости являются сахарный диабет второго типа, высокий уровень холестерина, ишемическая болезнь сердца, высокое кровяное давление, апноэ во время сна, депрессия, артроз, репродуктивные проблемы, камни в желчном пузыре, инсульт. Если пищевую зависимость не лечить, то со временем она неизбежно будет прогрессировать.

Лечение пищевой зависимости

К сожалению, у избавления от зависимости нет простого решения. Не существует целебного средства, магических заклинаний и волшебной палочки. Если для некоторых достаточно просто научиться контролировать потребление определённых продуктов, то для других необходимо будет полностью от них отказаться, навсегда, на всю жизнь. По-другому не получится. Если вы предполагаете у себя пищевую зависимость, то лучшим решением будет обратиться за профессиональной помощью.

Существует мнение, что избавиться от пищевой зависимости даже сложнее, чем, на пример, от алкогольной. Ведь алкоголик может исключить из рациона спиртные напитки. Тем самым себя обезопасить от возможного рецидива, а пищевой аддикт не в состоянии полностью воздерживаться от приёма пищи. Это означает, что у них всегда будет существовать риск рецидива.

Комплексное лечение пищевой зависимости, как правило, сочетает в себе поведенческую терапию, консультации диетолога по вопросам питания, изменение пищевых привычек и социальную поддержку. Если пищевая зависимость является результатом эмоционального расстройства, такого, как тревожность или депрессия, то в этом случае необходимо избавиться сначала от причин, где психологическая помощь может как минимум смягчить негативное пристрастие к еде.

Если вы страдаете от пищевой зависимости и хотите разорвать порочный круг компульсивного переедания, то я с удовольствием помогу вам!

Пищевая зависимость: причины, лечение | Курсы и тренинги от Лары Серебрянской

Как избавиться от пищевой зависимости: пошаговая инструкция

В прошлом материале мы рассмотрели виды пищевой зависимости и признаки, указывающие на то, что она уже сформировалась и движет поступками человека.

Теперь пришло время узнать, что же приводит к развитию пищевой зависимости, и самое главное, как от нее избавиться.

Причины пищевой зависимости

У пищевой зависимости также есть свои причины.

Привычки с детства

Чаще всего эти причины идут корнями в детство, когда родственники хвалили ребенка за отличный аппетит или наоборот ругали за того, что он плохо и выборочно кушает.

Закармливание детей в раннем детстве, похвалы за чистые тарелки, превселюдное хвастовство тем, что ребенок хорошо ест, упитан и поэтому выглядит здоровым и счастливым – вот главные ошибки взрослых в воспитании подрастающего поколения.

Дети быстро понимают, за что их хвалят, и стараются угождать взрослым своим поведением, чтобы получить одобрение или награду за послушание. Но и из малоежек нередко вырастают люди, страдающие пищевой зависимостью.

Если родственники все детство корили детей за плохой аппетит, жаловались окружающим, что их дорогое чадо ничего не ест, то с возрастом подросший ребенок может начать есть больше, чем нужно, чтобы компенсировать детские укоры.

Поэтому не стоит формировать у своих детей комплекс, связанный с едой. Не надо ругать или хвалить малышей за их плохой или хороший аппетит. Едой нельзя поощрять или наказывать. Пусть дети воспринимают еду как источник энергии и жизненную необходимость в питании организма, а не как что-то за, что могут наругать или похвалить.

Правильные пищевые привычки, привитые в раннем детстве, станут залогом того, что, повзрослев, дети не будут страдать каким-то из видов пищевой зависимости и не станут использовать еду в качестве манипуляции близкими людьми.

Тем более что манипуляция едой – это первый шаг на пути к пищевой зависимости. Если человек отказывается что-то делать, пока ему не дадут какой-то продукт, то это и есть пищевая манипуляция. Не поддавайтесь на нее, иначе всегда будете «покупать» нужные поступки за конкретные продукты.

Это как раз тот случай, когда за шоколадку покупается согласие ребенка остаться на выходных у бабушки или когда за мороженное школьник соглашается выполнить домашнее задание.

«Купить» нужное поведение ребенка проще всего – гораздо сложнее научить его уважать ваше мнение и решение относительно его необходимых действий.

Недостаток эмоций

Когда человеку не хватает эмоций, он часто начинает искать утешение в еде. Впрочем, нехваткой эмоций страдают не только те, кто переедает или болен булемией, но и те, у кого анорексия.

Еда приносит человеку чувство удовлетворения, способствует выработке серотонина и эндорфина – гормонов радости. В итоге человек привыкает с помощью еды компенсировать дефицит реальных эмоций. Для таких людей еда – лучшее развлечение и времяпровождение.

Анорексики наслаждаются тем, что отказываются от еды и, как им кажется, формируют у себя красивую фигуру.

Неудовлетворенность жизнью

Люди, неудовлетворенные жизнью, тоже подвержены формированию пищевой зависимости. Постоянное угнетенное состояние и хандра приводят к поиску быстрого и легкого способа поднять себе настроение. Еда как раз и есть тот способ.

Действительно, вкусно поесть гораздо проще и быстрее, чем, например, попытаться разобраться в жизненных проблемах, исправить то, что приносит беспокойство, поискать пути решения в трудных жизненных ситуациях.

Заниженная самооценка

Люди с заниженной самооценкой не любят свое тело, поэтому часто над ним издеваются. Чрезмерная худоба или ожирение – это все нелюбовь к собственному телу и проявление заниженной самооценки.

Если человек оценивает себя адекватно, он постарается сделать все, чтобы сохранить красоту своей фигуры. А все потому, что ему не все равно, как он выглядит. И это правильный подход!

Стрессовые ситуации

Если человек не знает, как правильно бороться со стрессом, он легко может поддаться пищевой зависимости. Заедание стресса – одна из первостепенных причин переедания, а затем и булемии.

Патологический отказ от еды из-за глубокого стресса вполне может привести к анорексии.
Зависимость от чужого мнения

Люди, которые сильно зависят от чужого мнения, также быстро попадаются на крючок пищевой зависимости. Такие люди могут отказаться от еды и довести себя до анорексии лишь потому, что кто-то назвал их полными, посмеялся с их фигуры или отказал в общении по тем же причинам.

Стоит учитывать, что людей, зависящих от чужого мнения, надо с осторожностью хвалить за достижения в коррекции веса. Похвалив их за отличный вид в связи с похудением, можно нехотя «заставить» таких людей худеть дальше вплоть до истощения и дистрофии.

А обвинения в полноте люди, зависящие от чужого мнения, могут воспринять как безысходность. В итоге они начинают есть еще больше (а что делать, раз изменить ничего нельзя?).

Лечение пищевой зависимости

Пищевую зависимость должны лечить психологи или диетологи, разбирающиеся в причинах пищевой зависимости. А вот последствия пищевой зависимости лечат уже врачи.

Избавить человека от пищевой зависимости можно предприняв следующие шаги:

1. Помочь человеку осознать свою проблему.

Это самое главное условие избавления от пищевой зависимости, как и от любой другой зависимости, в том числе. Если человек не осознает своей проблемы, он не готов к ее решению и не понимает, зачем что-то делать для избавления от проблемы.

2. Дать больному сильную мотивацию.

После осознания проблемы у человека, страдающего пищевой зависимостью, должна появиться сильная мотивация для избавления от таковой зависимости. Задача диетолога или психолога сформировать у клиента мощную мотивацию, которая вернет человека к нормальным пищевым привычкам.

Среди мотивации может быть нормальный вес, красивая фигура, уважение близких, налаживание отношений с окружающими и самим собой, достижение успехов в карьере или поиск новой работы, улучшение состояния здоровья, сокращение расходов на еду (для тех, кто переедает и страдает булемией).

3. Составить правильный рацион и наладить здоровый режим питания.

Когда у людей, ранее зависящих от еды, есть осознание своей проблемы и мотивация к выздоровлению, пришло время составить для них правильный рацион питания и разработать режим приема пищи.

С такой задачей легко справится опытный практикующий диетолог. Главное учитывать хронические заболевания клиента, его потребности в пищевых веществах, и необходимость коррекции веса.

Что касается режима питания, он должен быть четким, строго ориентированным по времени. Лучший выход: дробное сбалансированное питание с учетом индивидуальных особенностей клиентаю

Дробное питание и небольшие порции позволят людям, страдающим перееданием и булемией, контролировать свой голод и плавно сократить количество и калорийность потребляемой пищи. А анорексикам дробное питание поможет снова приучить свой организм к регулярному приему пищи и позволит гармонично преодолеть дефицит массы тела.

4. Показать больному пути самореализации.

В процессе избавления от пищевой зависимости и после человеку необходимо найти возможности для самореализации. Когда человек будет занят каким-то увлекательным занятием, у него не будет времени думать о еде.

Больным анорексией самореализация помогает адекватно воспринимать необходимость питания.

В качестве самореализации можно выбрать любимый вид творчества, занятия спортом или танцами, посещение клубов по интересам, прогулки и общение с незнакомыми людьми, новая интересная работа, волонтерская деятельность, прохождение каких-либо курсов, обучение чему-то новому.

Можно предложить больному завести домашнее животное, которое поможет отвлечься и добавит положительных эмоций. Изменение семейного положения и рождение ребенка – тоже отличная самореализация.

5. Поработать над самооценкой клиента.

Следующий шаг – работа над самооценкой человека, страдающего пищевой зависимостью. Пока самооценка будет низкой, риск сорваться и снова вернуться к прежней зависимости достаточно велик.

А когда человек научится любить себя, он поймет насколько важно иметь красивую фигуру и нормальный вес. Тогда искать мотивацию для избавления от пищевой зависимости больше не придется.

6. Помочь адекватно оценивать чужую критику.

Людей, которые любят критиковать, в мире достаточно много. Поэтому каждый человек должен научиться в своей жизни правильно оценивать чужую критику.

Не обращать внимания на мнение окружающих порой тоже вредно, ведь люди могут советовать что-то дельное или указывать на реальную проблему. Но и полностью зависеть от чужого мнения – плохо.

Критика окружающих должна восприниматься как повод для самоанализа и размышлений, а не как руководство к действиям или причину понижения самооценки.

Конечно, избавиться от пищевой зависимости, особенно, сформированной годами, будет не очень легко. Но сильным людям такое по плечу. Задача диетолога помочь зависимым людям преодолеть свои страхи и стать для них опорой в процессе выздоровления.

Действуйте и у вас все получится!

Хотите стать профессиональным консультантом-диетологом?


Пищевая зависимость — причины, виды, лечение

Пищевая зависимость – это одна из форм психологически обусловленного аддиктивного поведения, выражающаяся в невозможности человека противостоять потребности в приеме пищи. При этом потребность обусловлена не физиологическим чувством голода или жажды, а психоэмоциональным состоянием, влекущем за собой такой вид деятельности, как поглощение пищи.

Еда в современном обществе становится наркотиком, легальным разрешением получить удовольствие, снять стресс, назначить встречу или взять тайм-аут. Вторичные выгоды, преподносимые процессом поглощения пищи огромны – стеснительному юноше они помогут пообщаться с девушкой, а человек заваленный работой не будет осужден, уйдя на обед, в отличие от прогулки по парку, занимающей столько же времени. Еда собирает людей в определенные компании, где завязывается более легкое и приятное общение – вспомните веселый смех на курилке или возле кофейного аппарата, и как он прекращается, когда люди покидают эти места.

Сигналами появления зависимости является изменение прежнего образа жизни и поведения, появляется раздражительность и тревожность, меняются взаимоотношения, при этом основная часть мыслей человека крутится вокруг пищи и наблюдается неспособность отказаться ни от размышлений на эту тему, ни от лишнего кусочка съестного. Проявляется данная зависимость в основном от сладких, острых, фастфудных продуктов, обычно это вредная пища, содержащая жиры и канцерогены.

Причины пищевой зависимости

Не всегда фактором зависимости является голод, можно ощущать потребность не в пище, а в том, чтобы побаловать себя вкусненьким, выбирая определенный вид продукции – тогда присутствует определенный уровень химической зависимости, вызываемой некоторыми продуктами, где задействовано не изменение биохимической работы организма, а степень воздействия на рецепторы. После употребления сладких и газированных продуктов, природные вкусы овощей и фруктов не раздражают рецепторы языка в должной степени, и не происходит чувства насыщения. То же самое происходит с копченостями и продуктами, содержащими глутамат натрия – после них другая пища кажется безвкусной, поэтому даже после обеда, хочется подобных вещей. Убирается подобный эффект достаточно быстро, методом насильственного отказа в течение нескольких дней (безусловно, будет ломка) и вкусовые рецепторы восстанавливаются, тяжелее переломить психические привычки покупки чипсов после каждой ссоры.

Возникает предрасположенность и закрепляется данный вид поведения еще в детстве, а избавление имеет те же стадии, что и от любой другой психологической, поскольку химической составляющей тут нет. Потребность в заедании стресса (как способа самоутешения) может формироваться стилем воспитания (когда ребенку вместо психологической заботы протягивалась булочка). Может быть нарушено чувствование собственных телесных и психологических потребностей, когда родители решают, как стоит ребенку есть – тогда формируется установка, что чем больше еды будет съедено, тем лучше будет отношение старших, или как минимум так можно будет избежать наказания.

Ошибочно полагать, что человек с пищевой зависимостью имеет лишний вес, ведь можно прилагать усилия и находиться в норме, при этом терять всякий контроль над собственным поведением при виде шоколадного торта. Так же пищевая зависимость имеет свои проявления в недостаточности веса, имея своим проявлением не переедание, а наоборот отказ от пищи. Любые отклонения в пищевом поведении и построение его не на основании чувства голода являются зависимостью, а проявляться она может как в чрезмерном поглощении, так и в отказе от пищи совсем. На примере человеческих отношений это называется зависимостью и контрзависимостью, в терминах психологии поведения это булимия и анорексия.

Чтобы понять, как бороться с пищевой зависимостью, нужно исследовать стремления личности и понять, что приносит радость помимо еды, поскольку основное вещество, получаемое из продуктов, выбираемых аддиктом – серотонин. И если радость негде взять в собственной жизни она берется из еды, а жизненные проблемы накапливаются, так замыкается круг, разрывать который необходимо учитывая психологические особенности и механизмы.

Избавление от пищевой зависимости начинается с определения симптоматики, включающей в себя увеличение порций еды, частые переедание, невозможность отказаться от добавки. Помимо этого наблюдается тяга к сладкому, мучному и острому, чувство вины после съеденного, стремление поглощать пищу тайно, вызывать рвоту после съеденного. При подобных симптомах следует начинать избавление от зависимости, начиная от поиска ее появления.

Причины возникновения зависимости от еды могут скрываться за физической или душевной болью. В первом случае еда служит утешением и дарит некие обезболивающий эффект, насыщая тело серотонином, во втором помогает пережить чувство грусти или даже справиться с одиночеством. Стимулирование ротовой области на бессознательном уровне ассоциируется с сосанием груди и приносит успокоение. Механизм включается у застрявших на оральной стадии, а дальше они ищут подобные способы преодоления эмоциональных трудностей во взрослой жизни – алкоголь, сигареты, еда, поцелуи, все, что связано с оральным аппаратом и его стимуляцией. Также еда помогает справиться с низкой самооценкой, блокируя негативные переживания и доставляя так необходимое чувство счастья самой короткой, но не самой продуктивной дорогой, во многих случаях ведущей к еще большему падению самооценки, самобичеванию.

Нарушения пищевого поведения часто являются спутниками психических расстройств, иногда оставаясь единственной сферой, которая доступна контролю человека. Поскольку мыслительная деятельность уже не представляется ему надежной, а проявления реальности могут быть иллюзорными, чтобы не провалиться в пропасть неизвестности, паники и тревоги, человек прибегает к успокоению при помощи еды. Также при расстройствах, связанных с самовосприятием и принятием собственного тела, слабо одержимой заботы о нем, возникает пищевая зависимость, целью которой является снижение количества дефектов или доведение собственного физического проявления до идеального состояния.

Из эмоциональных переживаний неизменным спутником любого переедания является ощущение внутренней пустоты и не наполненности собственной эмоциональной жизни. Поскольку наше психическое и физическое неразрывно связаны, то подобный душевный голод на определенной стадии начинает подавать сигналы, воспринимаемые как физические, и человек, не уделяющий внимание своей душе, начинает закармливать себя, в надежде, что станет легче. Но ощущение насыщения пищей не придет, и поглощение будет похоже на вкидывание продуктов в черную дыру, как в фильме «Трасса 60», поскольку настоящая эмоциональная потребность остается ненакормленной.

Ситуации внутренней пустоты возникают из-за отсутствия или потери значимых целей, ориентиров, смыслов жизни (например, как развод, так и свадьба могут привести к подобному состоянию, повергая в непонимание как жить дальше). Возрастные и жизненные кризисы, переходные этапы и травматические ситуации – те события, которые выбивают почву из-под ног и рушат прежний жизненный уклад, заставляя икать новые способы существования, смыслы своих дальнейших стремлений и организации пространства. И если человек достаточно стрессоустойчив, имеет опыт выхода из кризисных моментов, он легче найдет новые пути адаптации, тогда как для тех, кто не сталкивался с глобальными изменениями или потерял что-то крайне ценное, найти выход будет проблематично и потребуется душевное обезболивающее. Некоторые в таких случаях идут на психотерапию, некоторые в бар, а некоторые в кондитерскую.

Спровоцировать неверное отношение к пище могут и биологические факторы, (изменение гормонального фона или обмена веществ влекут за собой изменение пищевых привычек), но в отличие от психологических моментов, подобные сбои могут потребовать медицинского вмешательства, выступая исключительно симптомом. В таких случаях бессмысленно садиться на диету, следить и контролировать, включая осознанность, свое поведение, поскольку это лишь усугубляет первопричинное заболевание.

Склонность к пищевой зависимости закладывается при манипуляции родителями едой. Например, мать может пытаться манипулировать поведением грудничка при помощи кормления, в более взрослом возрасте за ребенка решают какую именно пищу, в каких количествах, и в какое время он будет есть, игнорируя потребности самого ребенка. При подобном воспитании у человека нарушается чувствительность к потребностям организма, может быть извращено чувство голода, а еда воспринимается как способ достижения одобрения («молодец, все скушал»), награда («сделаешь уроки, получишь конфету»), протест (не доедать или вообще не есть во время ссор). Тогда пища становится способом общения и теряет свои первостепенные функции, а отношения с едой отражают отношения с миром, повышая ее значимость в личностной оценке окружающего.

Виды пищевых зависимостей

Говоря о пищевой зависимости, многие представляют себе девчонку, которая не пропустит витрину с тортиками, хотя на самом деле разновидностей подобного нарушения значительно больше и формы приобретаются также более серьезные.

Вкусовая зависимость сосредоточена на потребности в определенном продукте и его вкус. Большое распространение среди вкусозависимых получает еда с серотонином (шоколад, бананы) или оказывающая ощутимое воздействие на организм (кофе, морепродукты). Приятные ощущения от вкуса продукта разбавляют негатив, скуку или заполняют паузу, как у курильщика сигареты, а употребление и сама вкусовая зависимость похожи на развлечение, хотя при этом не исключается дисфория при продолжительном отсутствии любимого лакомства.

Более серьезную проблему уже представляет переедание, когда человек не в состоянии контролировать необходимый объем пищи, вследствие чего начинается ожирение. Обычно обусловлено стрессовыми факторами или снижением настроения и самооценки. Вполне разрешимо при проработке психологических проблем и изменении жизненной стратегии.

Следующий вид – голодание, имеющее различные формы проявления. Это может быть отказ от определенных продуктов (при стремлении похудеть исключаются продукты, по мнению человека, способствующие отложению жира) или отказ от пищи вообще. Причиной часто выступает стремление похудеть, а приводит это к нарушению в психоэмоциональной сфере, нервной анорексии, дистрофии и ряду как психиатрических, так и физиологических проблем. При анорексии выявляются нарушения в восприятии собственного тела, которое кажется полным даже при недостаточной массе. На первоначальной стадии человек вполне в состоянии самостоятельно вернуть себе здоровое отношение к процессу еды или воспользоваться поддержкой близких и психолога, а на стадии более серьезного развития необходима медикаментозная терапия для восстановления как физического (восстановление обмена веществ и правильной работы органов пищеварения), так и психологического здоровья (считается одним из заболеваний психиатрической клиники).

Противоположностью анорексии является булимия, для которой характерны вспышки голода, поглощение пищи в огромных количествах, при этом выбор продуктов, как в первом случае вкусовой зависимости не важен, важно количество. Обычно это довольно мучительное состояние для организма и следующей стадией поглощения огромного количества еды является искусственное вызывание рвоты или слабительного эффекта. Страхом ожиреть обусловлено вызывание рвоты, но возможность волевого контроля над принятием пищи отсутствует, человек действительно субъективно испытывает ужасающее чувство голода, вплоть до болей и спазмов пищевода, видя единственный выход в немедленном поглощении огромного количества еды. Точно также как и анорексия, при своих крайних проявлениях лечится в условиях стационара.

Как избавиться от пищевой зависимости самостоятельно?

Зависимость, пусть не наркотическая, а пищевая не является такой уж простой проблемой, поэтому как бороться с пищевой зависимостью самостоятельно стоит узнавать от специалистов, а не полагаться на удачу, ухудшая положение. И прежде всего, следует исключить биологические сбои в работе систем органов, заранее зная, что основная загвоздка в психике, тогда стоит выявить собственную мотивацию избавления, без которой в самостоятельном излечении сдвигов не будет. Отлично помогает анализ подобного образа жизни, и рассмотрение перспектив, куда он приведет лет через десять.

Механический и вполне простой этап заключается в составлении схемы правильного питания, включающего допустимы продукты (с разграничением в каких количествах и сколько раз в день или в неделю можно употреблять каждый из них), объемы порций и частоту приема пищи. Идеальный список у вас должен быть всегда под рукой, но требовать от себя моментального и неукоснительного соблюдения подобного рациона не следует. Старые привычки, подкрепленные физическими ощущениями довольно сильны и продержавшись неделю, вы можете очнуться возле ларька фастфуда, доедая шестую шаурму. Позволяйте себе сладости и вредные вкусности, но постепенно уменьшайте их объем.

Налаживая саму сторону питания, не забывайте, что причина всякой зависимости кроется в психике и без уделения должного внимания причинам возникновения зависимости и изменением своей жизненной ситуации все старания с оздоровлением своего рациона будут бессмысленны. Разрешите старые проблемы, подтачивающие ваши психические ресурсы, найдите, чем заполнить внутреннюю пустоту (ищите эмоции – новые хобби, интересные путешествия, люди). Занятие спортом и наполнение себя положительными эмоциями – союзники в борьбе с зависимостью.

Дальше последует более глубокая и серьезная работа по повышению собственной самооценки: находите вещи, развивающие вас и за всякое, даже незначительно достижение поощряйте себя. Только не едой – подарите себе новые впечатления, купив билет в кино или прокатившись верхом на лошади. Если вы победили в олимпиаде по математике – порадуйте себя абонементом в бассейн, если защитили ксм – обновите стрижку, успешно сдали проект – отправляйтесь на пикник. Старайтесь, чтобы ваша деятельность была разнообразной и развивающей ваши различные стороны. Ваша основная задача – нормализовать свою жизнь, научиться справляться со стрессами и давать отпор внешнему натиску вместо заедания проблем.

Лечение пищевой зависимости

Лечение любых отклонений пищевого поведения включает совместную работу человека с психологом или психотерапевтом над внутриличностными проблемами приведшими к такому состоянию, а продолжительность и программа определяются индивидуально и зависят от тяжести проявлений и специфики клиники. Главной целью такой работы не является нормализация веса, а исключительно нормализация пищевого поведения, нарушения которого и привели к последствиям изменения массы тела.

Комплексный подход обычно включает работу над знакомством и поддержанием принципов осознанного питания, исключающего насильственные методы диет, после которых случаются срывы. Осознанное питание направленно на увеличение чувствительности к потребностям собственного организма и его откликам на пищу (сюда входит как вид, так и объем пищи).

Проводится глубокая работа с внутренними установками по отношению к еде и к собственной личности. Постоянные спутники пищевых расстройств – снижение самооценки, отсутствие самоуважения, невозможность выстраивания продуктивного контакта, жизнь в прошлых проблемах и прочие травматичные ситуации, заставляющие человека заедать постоянную тревогу.

Обычно реабилитация занимает около двух месяцев с регулярными занятиями индивидуальной и групповой психотерапией, где выявляются личные причины возникновения зависимости и разрабатываются наиболее аутентичные способы выхода из такого положения, без применения жестких мер, фрустрирующих психику. Чаще всего лечение проводится с периодическими посещениями психотерапевта и групп поддержки, но в некоторых случаях требуется госпитализация (иногда принудительная) в случаях нарушения физического здоровья или потребности психо-эмоциональной коррекции. Особенно актуально принудительное лечение в стационаре при анорексии, поскольку возможны летальные исходы, а также необратимые изменения и нарушения, а возможно и отказ в работе органов на фоне истощения и голодания.

Наиболее актуальной в работе с пищевыми зависимостями является когнитивно-поведенческая терапия, направленная на исключение неадекватных поведенческих паттернов и выработки новой схемы поведения. Активно подключается телесно-ориентированная и динамическая терапия для лучшего контакта, чувствования и понимания образа тела, а также его потребностей.

Групповая терапия зарекомендовала весьма позитивно в лечении любых видов зависимостей, где возможно получить поддержку и приблизиться к принятию собственной проблемы как существующей, что является отправной точкой для реабилитации. Помимо этого активно подключается семейная терапия, поскольку пищевое поведение берет свои корни в семейной системе, всегда близко граничит со сферой межличностных отношений и является одним из маркеров неблагополучия в семье.

Автор: Психоневролог Гартман Н.Н.

Врач Медико-психологического центра «ПсихоМед»

Информация, представленная в данной статье, предназначена исключительно для ознакомления и не может заменить профессиональную консультацию и квалифицированную медицинскую помощь. При малейшем подозрении о наличии пищевой зависимости обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Мы в телеграм! Подписывайтесь и узнавайте о новых публикациях первыми!

Как избавиться от пищевой зависимости? Психологические аспекты | Психология

Пищевая зависимость во многом схожа с курением, чрезмерной тягой к покупкам и прочими вредными привычками. Она возникает тогда, когда человек замещает свои истинные потребности сиюминутными и доступными удовольствиями. Выявить у себя пищевую зависимость легко: у «раба еды» желание поесть возникает независимо от чувства голода.

Причин, по которым нас тянет к холодильнику магнитом, может быть множество. «Заедают» и сильные эмоции, и скуку, и желание отвлечься, сменить занятие. Мотивы у каждого свои. Одинаковы результаты — тяжесть в желудке, недостаток энергии, недовольство и горячее желание заняться собой. С нового года или понедельника. Уплетая очередной кусок, так приятно рассуждать о том, каким стройным и здоровым станет твое тело, когда…

Все методики решения этой проблемы говорят одно. Пищевую зависимость можно устранить только тогда, когда научишься любить, ценить, уважать себя, считаться с собой и своими желаниями. А ругая себя за очередное лакомство, грозя себе и ненавидя себя за слабоволие, ее можно только усилить. Вспомните — сколько случаев обжорства начинается с решения сесть на диету? Вот побалую себя в последний раз, а потом как возьмусь…

Что же способствует уменьшению тяги к еде?

1. Внимательное отношение к своим истинным потребностям. Остановитесь перед соблазном на секунду, и спросите себя: «Зачем? Почему я хочу это съесть?». Действительно это голод, или не хватает каких-то эмоций? Каких именно? После чего подумайте: а может, получить вожделенное впечатление или ощущение можно и без еды? Например, я заметила, что после работы хочется «запретных» продуктов, чтобы порадовать себя. Вместо еды в таком случае можно вознаградить себя, скажем, цветком.

Оптимальный способ отследить свои пищевые привычки — записывать в блокнотик, что Вы съели и почему. Причем желательно не после, а сразу перед едой. Хотя на практике эту рекомендацию мало кто выполняет, она очень действенна. Помогает понять, что едим мы (люди, склонные к пищевой зависимости) совсем не мало, а даже наоборот. И можно остановиться, не донеся лишний кусок до рта, если желание поесть вызвано не чувством голода.

2. Одобрения и комплименты. Одинаково хорошо действуют и чужие похвалы, и свои собственные. Делайте что-то, что поможет вам почувствовать себя достойным восхищения — и вы получите порцию удовольствия не меньше, чем от изысканного деликатеса. Очень помогают аффирмации. Повторяя про себя хотя бы одну позитивную фразу 10−100 раз в течение дня, можно значительно улучшить настроение. А это автоматически избавляет от желания «заедать» что-либо. Про аффирмации уже много и хорошо писали на «Школе Жизни». И если Вас эта методика заинтересовала, найти подходящие материалы не составит труда.

3. Занятия физическими упражнениями. Но только теми, которые приносят настоящие удовлетворение. Для меня это прогулки, танцы, плаванье, игровые виды спорта. Некоторым нравится посещать занятия по фитнессу или тренажерный зал. И даже если после тренировки вы «нагуляете аппетит», это будет здоровый голод, а не еда от недостатка впечатлений.

4. Уход от сильных ограничений. Не только в еде, а вообще по жизни. Старайтесь, оставаясь в разумных рамках, поменьше запрещать себе что-то, ущемлять себя, наказывать. Есть одна теория, что лишний вес психологически обоснован желанием защититься от внешних и внутренних угроз. Поэтому увольте своего «внутреннего Жандарма». Будьте себе другом, а не надсмотрщиком. И тогда пропадет желание «съесть назло», «съесть в последний раз», «съесть от боязни отказаться».

Пусть для вас еда будет приятной составляющей жизни, а не ее смыслом. Живите в гармонии с собой!

Пищевая зависимость — это не сила воли

Источник: Кэролайн Росс / Shutterstock

Вы когда-нибудь слышали, чтобы друг восклицал, что определенный десерт — например, шоколадный торт без муки — вызывает «полное привыкание»? Для некоторых это просто преувеличение. Они означают, что им очень понравился торт и, возможно, они съели больше, чем хотели.

Но у других шоколадный торт вызывает привыкание в более буквальном смысле слова. Возможно, вы испытываете чувство потери контроля над некоторыми продуктами.Представления о пончиках танцуют в вашей голове. Вас одолевает мысль о том, чтобы зайти в пекарню. И, несмотря на ваши лучшие намерения, вы не можете отказаться от этих продуктов или перестать их есть, как только начнете.

Это сейчас называется пищевой зависимостью, и это очень реальная проблема, так же как и пристрастие к алкоголю или запрещенным наркотикам для некоторых людей. Неконтролируемое питание может вызвать ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем. Это также может вызвать сильное чувство стыда.

Одержимость едой может захватить вашу жизнь и создать дистанцию ​​между вами и теми, кого вы любите. Вы можете оказаться настолько одержимыми едой, что это мешает работе или учебе. Проблемы с изображением тела, связанные с ожирением, могут мешать вам делать то, что вы хотите.

Назвать эту проблему зависимостью — это не просто метафорически. Недавние исследования показали, что расстройство, связанное с употреблением психоактивных веществ, и пищевая зависимость связаны с одними и теми же биохимическими процессами в мозге.

Прием пищи запускает центр вознаграждения дофамина в мозгу, делая пищу источником удовольствия.Дофамин — нейромедиатор, регулирующий эмоции и мотивацию. Высвобождение дофамина — это способ мозга вознаградить нас за участие в основных жизненно важных действиях, таких как еда и секс.

Но дофамин также выделяется, когда мы делаем приятные вещи, которые не так хороши для нас. Для людей, употребляющих алкоголь или наркотики, именно дофамин вызывает кайф, который заставляет их возвращаться снова и снова. То же самое и с пищевыми наркоманами. По мнению исследователей, удовольствие от употребления очень вкусной пищи, особенно сладкой или жирной, может вызвать те же реакции в мозге, что и наркотики, вызывающие привыкание.

Пищевая зависимость — это так называемая технологическая зависимость. Это означает, что вы пристрастились не столько к самой еде, сколько к ощущениям, которые вы получаете от нее. Другие технологические зависимости включают компульсивные азартные игры и секс.

Согласно исследованиям в области нейробиологии, любая зависимость — будь то еда, алкоголь или что-то еще — следует предсказуемому циклу. Вот как это работает, когда дело касается еды.

Высокий. Когда вы едите любимую еду, ваш мозг вырабатывает дофамин.Вы испытываете приятное чувство удовольствия. Вы также научитесь связывать это удовольствие с едой, которую вы только что съели, и эта еда становится сигналом к ​​возможности большего удовольствия в будущем.

Спад. Со временем обычные удовольствия (например, разговор с другом) теряют свою силу по сравнению с наградой, которую вы получаете от еды. Но в конечном итоге еда вызывает меньшее увеличение дофамина. Это не дает вам такого же кайфа, как раньше. Что еще хуже, схема вашего мозга реагирует таким образом, что вы чувствуете себя подавленным, раздражительным или нервным — что только заставляет вас есть больше, чтобы чувствовать себя лучше.

Жажда. На этом этапе что-то начинает идти наперекосяк в тех частях вашего мозга, которые отвечают за определение того, насколько что-то важно, принятие решений и инициирование действий. Становится чрезвычайно трудно сопротивляться сильным побуждениям. Это объясняет, почему вам так трудно избежать переедания определенной пищи, даже если вы поклялись, что больше никогда этого не сделаете.

Если это звучит знакомо, не отчаивайтесь. Ваша борьба с едой и едой не зависит от силы воли или личной слабости.Представление о пищевой зависимости как о болезни мозга, как и о зависимости от психоактивных веществ, может помочь вам взглянуть на свой собственный опыт с меньшей осужденностью. Одно это поможет вам почувствовать себя намного лучше. Но научная модель наркомании предлагает новые стратегии выздоровления.

Избегайте сигналов окружающей среды. Для людей, злоупотребляющих психоактивными веществами, это означает, что нужно держаться подальше от баров, где они пили, или людей, с которыми они употребляли наркотики. Если вы боретесь с едой, это может означать, что вам нужно держаться подальше от магазинов или ресторанов, где вы купили любимые продукты, или выключать телевизор, когда вы видите их рекламу.

Увеличивайте громкость ежедневных полезных наград. Со временем вы сможете перенастроить свой мозг, чтобы снова получить настоящее удовлетворение от обычных удовольствий, таких как прогулка на свежем воздухе, проведение времени с семьей или общение с другом.

Научитесь управлять стрессом и неприятными эмоциями. Зависимость может нанести ущерб вашему настроению, а стресс и сильные эмоции могут заставить вас почувствовать, что вам нужно еще одно «лекарство», чтобы почувствовать себя лучше. Но вы можете буквально перестроить свой мозг, укрепив пути удовлетворения и самоконтроля. Для этого попробуйте методику расслабления, например визуализацию, управляемые образы или прогрессивную мышечную релаксацию. Некоторые люди находят облегчение, занимаясь йогой или внимательностью. Для других ключевым моментом является развитие духовности.

Если вы боретесь с пищевой зависимостью, наберитесь духа. Это не личная ошибка. Вы столкнулись с очень мощным химическим составом мозга. Но проявив терпение и настойчивость, вы можете освободиться и вернуть себе способность наслаждаться тем, что действительно хорошо в жизни.

Борьба с пищевой зависимостью

Представьте себе кусок пиццы, соблазнительно стекающий с тарелки, или представьте себе толстую, насыщенную плитку шоколада.Голодный? «Вы в хорошей компании, — говорит аспирантка Йельского университета Эшли Гирхардт. Согласно ее исследованию, проведенному под руководством исследователя ожирения Йельского университета Келли Браунелл, доктора философии, штата Аризона, эти «гипервыбельные» продукты специально созданы для того, чтобы вызывать тягу, вызывая реакции мозга, которые удивительно выглядят как реакция мозга на алкоголь или даже тяжелые наркотики. Университетский исследователь наркологии Уилл Корбин, доктор философии.

К сожалению, люди не борются с питательными продуктами, в которых им действительно нужно больше, говорит она.Вместо этого еда, которая «по-настоящему взвинчена» по своей ценности, — это нездоровая пища, такая как картофель-фри, «от которой вы выиграли бы, если бы никогда не съели еще одну», — говорит она.

Гирхардт начала задаваться вопросом, может ли еда вызывать привыкание, когда, будучи студенткой, она услышала, как Кэролайн Дэвис, доктор философии, профессор Йоркского и Оксфордского университетов, обсуждает, может ли пищевое поведение иметь сходство с аддиктивным поведением. мало исследователей на животных моделях.«Я нашел эту идею невероятно интересной, но это была область, которая еще не развивалась», — говорит Гирхардт.

Итак, она начала изучать традиционную зависимость как аспирант по психологии под руководством Корбина. Ей снова захотелось поесть, когда Браунелл прочел гостевую лекцию в ее классе. Выступление Браунелла закрепило ее внимание: вместо изучения устоявшихся зависимостей Гирхардт помогал бы стать пионером в совершенно новой области пищевой зависимости. Это был смелый шаг, но он оказался плодотворным.Гирхардт был первым автором 10 опубликованных или опубликованных статей только за последние два года — замечательный подвиг для аспиранта, говорит Браунелл.

«Эшли Гирхардт проделала новаторскую работу, — говорит Браунелл, — и ее заметили в научном мире и за его пределами».

Базовые исследования

Первой задачей группы была разработка Йельской шкалы пищевой зависимости, впервые опубликованной в журнале Appetite (том 52, № 2) в 2009 году. Критерии зависимости от веществ взяты из пересмотренного четвертого издания Диагностического исследования. и «Статистическое руководство по психическим расстройствам» и переводит их для отражения пищевого поведения, связанного с продуктами с высоким содержанием жира, соли и сахара.

С тех пор шкала из семи пунктов цитировалась в 13 опубликованных исследованиях, использовалась в ряде текущих исследований и переведена на несколько языков. «Я думаю, что сила нашей шкалы в том, что она берет золотой стандарт для диагностики любого другого вида зависимости и применяет его к пищевому поведению», — говорит она.

Чтобы проверить шкалу, Гирхардт и ее коллеги использовали функциональную магнитно-резонансную томографию для исследования мозга 48 женщин, когда они просматривали изображения шоколадного молочного коктейля, а затем снова, когда они пили молочный коктейль.Когда участники, отвечающие критериям пищевой зависимости, увидели изображения молочных коктейлей, они показали высокий уровень активации в областях мозга, связанных с желанием и мотивацией, включая хвостатую и медиальную орбитофронтальную кору, согласно результатам, опубликованным в апрельских архивах общей психиатрии . . Они также обнаружили, что мозг зависимых женщин был менее активен в латеральной орбитофронтальной коре, области, связанной с самоконтролем, когда они фактически пили коктейль.

«Результаты показывают, что помимо сходства в поведении людей, которые могут быть зависимыми от еды и других веществ, потенциально могут существовать схожие биологические основы», — говорит Гирхардт.

Исследование также предполагает, что люди с пищевой зависимостью реагируют на пищевые сигналы примерно так же, как алкоголики реагируют на питьевые сигналы. По ее словам, этот первоначальный стимул — изображение пиццы или закопченного бара — вызывает в обоих случаях глубокую тягу к еде.Результаты показывают, что притупленная активность мозга, связанная с ограничением, которая имеет место, когда человек, страдающий пищевой зависимостью, пьет молочный коктейль, может совпадать с тем, что происходит с алкоголиками, которые делают глоток алкоголя, а затем не могут перестать пить.

Команда была шокирована силой результатов, которые показали среднюю или большую величину эффекта как при обнаружении наркоманами сигналов, так и при потреблении, говорит Гирхардт. По ее словам, последующая поездка на саммит по ожирению и пищевой зависимости в Сиэтле заставила ее задуматься.На конференции люди, назвавшие себя наркоманами, поделились своими проблемами. Одна женщина сказала, что ей часто не хватало энергии, чтобы играть или общаться со своим ребенком, потому что она чувствовала «похмелье» от количества съеденной еды. Мужчина рассказал о том, что пропустил работу после переедания с нездоровой пищей, потому что чувствовал себя вялым и усталым.

«Услышав их истории и их разочарование из-за того, что их опыт отвергнут научным и клиническим сообществом, я действительно поднял эту работу на новый уровень, — говорит Гирхардт.

Большая картина

Гирхардт и ее коллеги расширяют свои первоначальные открытия. В одном исследовании они изучают активность мозга людей в ответ на рекламу еды, в которой представлены эти сверхтехнологичные расходные материалы. В другом они сотрудничают с исследователями Гарвардского исследования здоровья медсестер, где они используют сокращенную версию своей шкалы зависимости, чтобы изучить связи между ожирением и пищевой зависимостью в большой выборке сообщества. Они также планируют изучить, какие продукты вызывают наибольшую зависимость, говорит Геархардт.

«Если мы собираемся бороться с пищевой зависимостью, нам лучше иметь веские доказательства, чтобы показать, что это за пища», — говорит она.

Однако бороться с пищевой зависимостью невозможно только с помощью исследований, говорят Гирхардт и Браунелл. Стране также необходимы политические решения, такие как налогообложение продуктов питания и напитков, потенциально вызывающих привыкание; ограничение добавления этих продуктов в торговые автоматы; или ограничение рекламы нездоровой пищи для детей, которые в противном случае слишком легко втягиваются в изображения липких, жирных шоколадных батончиков или ломтиков пиццы с сыром.

Со своей стороны Браунелл уверен, что и без того новаторская работа Гирхардта будет и дальше служить убедительным доказательством того, что некоторые продукты действительно созданы, чтобы заманить нас.

«Технически Эшли все еще аспирантка, — говорит он, — и она одна из ведущих фигур в этой важной и захватывающей области».


Тори ДеАнджелис — писатель из Сиракуз, штат Нью-Йорк,

Понимание пищевой зависимости | Психологическая помощь

Многие из вас могут подумать, что пищевой зависимости не существует, потому что людям нужно есть, чтобы выжить, верно? Однако люди едят по причинам, не связанным с выживанием; когда грустно, в стрессе или скучно, иногда просто ради удовольствия.

У многих людей еда может вызывать такое же привыкание, как и другие более опасные вещества. Недавние исследования показывают, что продукты, богатые жирами, сахаром и / или солью, вызывают чувство удовольствия и удовлетворения.

Пищевые наркоманы зависят от удовольствия, которое они получают от употребления определенных продуктов, что вызывает потребность есть больше, даже когда они не голодны. По мере того, как человек продолжает есть продукты, которые заставляют его чувствовать себя хорошо, он часто ест больше, чем необходимо для нормального питания. Это может иметь серьезные эмоциональные, физические и социальные последствия.

Расстройства пищевого поведения, такие как пищевая зависимость, являются серьезными психическими заболеваниями. Если вы считаете, что вы или ваш любимый человек страдаете пищевой зависимостью, важно обратиться за профессиональной помощью.

Причины пищевой зависимости

Несколько факторов, которые могут способствовать пищевой зависимости, включают:

Психологические и биологические причины:

  • Гормональный дисбаланс
  • Нарушения структуры мозга
  • Побочные эффекты лекарств
  • Эмоциональное или сексуальное насилие
  • Жертва или переживший травматическое событие
  • Неспособность справиться со стрессовыми ситуациями
  • Низкая самооценка
  • Горе или потеря

Социальные причины:

  • Дисфункциональная семья
  • Давление со стороны сверстников или общества
  • Изоляция
  • Злоупотребление
  • Отсутствие социальной поддержки
  • Стрессовые жизненные события

Часто у человека с расстройством пищевого поведения, например пищевой зависимостью, может быть диагностирована другая проблема психического здоровья. Однако ранняя диагностика и вмешательство могут уменьшить тяжесть и продолжительность болезни.

Признаки и симптомы пищевой зависимости

Признаки пищевой зависимости:

  • Есть больше еды, чем человек может вынести
  • Есть до плохого самочувствия
  • Делать все возможное, чтобы получить определенные виды продуктов
  • Продолжайте есть, даже если не голодны
  • Тайная еда
  • Избегать социальных взаимодействий или других людей просто оставаться дома и есть
  • Хроническая усталость и снижение энергии
  • Затруднение концентрации внимания и нарушения сна
  • Беспокойство, раздражительность
  • Головные боли
  • Расстройства пищеварения
  • Суицидальные мысли

Лечение и восстановление

Если вы или ваш близкий страдаете пищевой зависимостью, вам будет оказана помощь.Подходы к лечению различаются в зависимости от потребностей человека, включая тяжесть заболевания.

Выздоровление может включать преодоление физических, умственных и эмоциональных препятствий для установления нормальных пищевых привычек, мыслей и поведения. Восстановление у всех разное. Однако чем раньше вы начнете лечение, тем короче будет процесс восстановления.

Psychological Health Care предлагает консультации и поддержку, которые помогут вам преодолеть пищевую зависимость. Мы приглашаем вас записаться к нам на прием для конфиденциальной консультации.

Что такое пищевая зависимость? — Психология питания

Пищевая зависимость — горячая тема в индустрии здоровья и хорошего самочувствия. Существует бесчисленное количество программ, которые обещают избавить вас от зависимости от еды. Помощь при зависимости можно найти с помощью 12-ступенчатых программ, очищений, детоксикации и даже гипноза. Но есть ли что-то большее, чем просто прекращение употребления определенных продуктов? Пищевая зависимость — сложная проблема, и для ее диагностики и преодоления потребуется взглянуть с нескольких точек зрения на питание тела.

Давайте углубимся в пищевую зависимость, ее определение, симптомы и способы ее преодоления.

Определение пищевой зависимости

Пищевая зависимость — это когда конкретная пища или вещество нарушает нормальный химический ответ нашего мозга и буквально берет верх и вынуждает нас чрезмерно потреблять эту пищу, что приводит к проблемам со здоровьем и увеличению веса.

В психологии динамического питания есть большое различие между пищевой зависимостью и зависимостью от еды.Почти во всех случаях пищевой зависимости у едока есть физиологическая, а иногда и эмоциональная зависимость от очень специфической пищи или вещества в пище (например, сахара, соли или жира). Однако клеймение себя пищевым наркоманом может на самом деле привести к пугающим и антагонистическим отношениям с едой в целом.

Пищевая зависимость — это не то же самое, что зависимость от алкоголя, наркотиков, табака, секса, СМИ или других внешних стимуляторов. Вам нужна еда, чтобы выжить; следовательно, вы не можете быть наркоманом. Это все равно, что сказать, что вы зависим от воздуха или воды — глупо, правда? Такое навешивание ярлыков на себя может вызвать осознание зависимости и настроить вас на всю жизнь, чтобы бороться с едой и направлять жизненную энергию на управление своей зависимостью, а также в некотором смысле поддерживать связь с ней.

Вы зависимы?

Согласно веб-сайту WebMD: «Эксперименты на животных и людях показывают, что у некоторых людей те же центры вознаграждения и удовольствия в мозгу, которые запускаются наркотиками, вызывающими привыкание, такими как кокаин и героин, также активируются пищей, особенно вкусными продуктами, такими как как сахар, жир и соль.Мозг имеет повышенную дофаминовую реакцию при потреблении этих продуктов, и центру вознаграждения будет требоваться все больше и больше пищи, чтобы постоянно активировать гормоны хорошего самочувствия в мозгу.

Производители продуктов питания называют это «точкой блаженства» и разрабатывают больше продуктов, чтобы вызвать эту реакцию и стимулировать наши вкусовые рецепторы. Так что на самом деле требуется большая осознанность, чтобы НЕ быть зависимыми от многих продуктов, доступных сегодня. Хотя можно иметь пристрастие к любой пище, обычно это пристрастие к продуктам, содержащим ингредиенты с высокой точкой блаженства, такие как мороженое, десерты, конфеты, шоколад, закуски, орехи, хлеб, паста, крекеры, сыры, мясные полуфабрикаты, пицца. , или картофель-фри, чтобы назвать несколько.

Также в наши продукты все чаще добавляются искусственные подсластители, химические вещества, пищевые красители и консерванты, влияющие на мозг. Было проведено ограниченное количество исследований на людях, чтобы оправдать наше потребление бесконечных комбинаций пищевых добавок, доступных сегодня. Проще говоря, мы становимся научным экспериментом для пищевой промышленности, потребляя ингредиенты, которые не являются естественными для нашей биологии и не существовали 50 лет назад. И по мере развития исследований все больше и больше экспертов соглашаются с тем, что эти химические вещества и искусственные продукты питания оказывают огромное влияние на наше здоровье и вызывают зависимости, которые одной силой воли не преодолеть.

Хотя иногда можно употреблять продукты и лакомства, содержащие эти вещества, это нормально, но в какой-то момент эта привычка входит в территорию нездоровых отношений и может стать причиной риска для здоровья и благополучия. Вот некоторые признаки того, что у вас может быть пищевая зависимость.

— Пища, вызывающая привыкание, заставляет вас набирать вес или затрудняет похудание
— Вы теряете связь со своими обычными сигналами голода и потребляете вызывающую привыкание пищу в любое время, независимо от истинного аппетита
— Пища, вызывающая привыкание, является вызывает серьезные нежелательные симптомы и заболевания и может подвергать вас большему риску диабета
— Вы употребляете продукты, вызывающие привыкание, чтобы регулировать свое настроение и энергию — например, вам нужен сахар, чтобы взбодриться днем, и вам нужна паста или углеводов, чтобы помочь вам успокоиться ночью
-Вы находитесь в цикле стыда из-за своей пищевой зависимости, потому что считаете, что это проблема силы воли
-Вы предпочитаете вызывающую привыкание пищу животной, богатой питательными веществами еде

Если вы чувствуете, что у вас есть зависимость от определенных продуктов, то самое время попробовать некоторые методы психологии динамического питания, чтобы избавиться от зависимости и найти путь к более здоровым отношениям с едой.

Освобождение

Многие программы работают с едоками, чтобы избавиться от их физических пристрастий, что является очень важной и необходимой частью процесса. Но здесь, в Институте, мы считаем, что более глубокое погружение в эмоциональные связи и стереотипы мышления, лежащие в основе зависимости, имеет решающее значение для долгосрочной свободы. Попробуйте эти техники, чтобы начать путешествие.

Осведомленность

Как и во всех других зависимостях, признание — это первый шаг. Осознание того, что еда влияет на ваше поведение и здоровье, означает, что вы просыпаетесь и готовитесь к работе.Будьте добры к себе и поймите, что дело не в силе воли. Чтобы изменить свое принуждение, необходимо буквально перепрограммировать ваши нейронные пути.

Расследование

Запишите историю своих пристрастий и событий, которые привели к такому поведению. Часто мы сталкиваемся со стрессовым жизненным событием и обращаемся к сахару или удобной пище, чтобы уменьшить стресс или отвлечься от чего-то болезненного. Это совершенно нормальная реакция на выживание. Однако после того, как стрессовое событие прошло, химия нашего тела изменилась, и теперь мы физически зависимы.Распознавание корневого триггера имеет решающее значение для длительного успеха.

Планирование

Хотя ваша пищевая зависимость является нежелательной проблемой, попытка немедленно прекратить употребление рассматриваемой пищи обычно не работает. Поскольку определенные продукты, вызывающие привыкание, особенно сахар, вызывают такую ​​сильную физическую зависимость, вы можете потенциально испытать некоторые очень тревожные симптомы, перейдя на холодную индейку. Опять же, ваши вкусовые рецепторы и физиология были похищены, поэтому разработайте несколько стратегий и замен, которые помогут вам пройти через самый сложный этап отмены.Ожидайте, что вы почувствуете себя физически плохо и даже эмоционально расстроенным — продукты, вызывающие привыкание, скорее всего, использовались для смягчения ваших эмоций, поэтому избавиться от них будет непросто. Будьте честны с собой и приготовьтесь к этому. Попробуйте внести изменения в то время, когда у вас будет больше места для отдыха и размышлений. Журнал о своих чувствах. Подумайте о том, чтобы получить дополнительную поддержку, обратившись за помощью к надежному эксперту или тренеру.

Замена

Замените продукты, вызывающие привыкание, высококачественными, свежими, цельными и питательными продуктами.Ваши вкусовые рецепторы изменились, но вскоре вы разовьете вкус к свежей, настоящей еде. Замените весь обработанный сахар и подсластители свежими фруктами, соками или смузи. Придерживайтесь еды и сделайте глубокий вдох перед едой. Это переведет ваше тело в парасимпатическое состояние, оптимальное для пищеварения. Добавляйте в свой рацион высококачественные белки и жиры, чтобы сигнализировать своему телу о том, что вы питаетесь. Хотя жир может вызывать привыкание, диетические жиры, вызывающие привыкание, обычно имеют низкое качество и сильно рафинированы.Вместо этого добавьте незаменимые жирные кислоты, такие как органическое оливковое масло, кокосовое масло, орехи, семена и авокадо. Увеличение количества качественного жира может вызвать чувство сытости и снизить физическую потребность в пище, вызывающей привыкание.

Путь к освобождению от пищевой зависимости может быть непростым. Но если вы откроете для себя обстоятельства, связанные с вашей зависимостью, это принесет новое самосознание, которое приведет к истинной трансформации. Будьте терпеливы и добры к себе на протяжении всего процесса. Зависимость не возникла в одночасье, и вы заслуживаете времени и места, чтобы преодолеть зависимость и развить совершенно новые, питательные отношения с едой и телом.Если вы хотите узнать больше о том, как помочь себе и другим преодолеть пищевую зависимость и другие проблемы с питанием, ознакомьтесь с нашей программой сертификации коучинга по психологии питания.

Институт психологии питания
© Институт психологии питания, Все права защищены, 2018

Признаки пищевой зависимости и методы лечения

Идея о том, что человек может быть зависимым от еды, в последнее время получает все большую поддержку. Это было получено в результате визуализации мозга и других исследований воздействия компульсивного переедания на центры удовольствия в мозге.

Эксперименты на животных и людях показывают, что у некоторых людей те же центры вознаграждения и удовольствия в мозгу, которые запускаются наркотиками, вызывающими зависимость, такими как кокаин и героин, также активируются пищей, особенно вкусной едой. Приятные на вкус продукты — это продукты, богатые:

Как и наркотики, очень вкусные продукты вызывают в мозгу химические вещества, дающие хорошее самочувствие, такие как дофамин. Как только люди испытывают удовольствие, связанное с повышенной передачей дофамина в мозговом пути вознаграждения от употребления определенных продуктов, они быстро испытывают потребность в еде снова.

Сигналы вознаграждения от очень вкусной еды могут перекрывать другие сигналы сытости и удовлетворения. В результате люди продолжают есть, даже если они не голодны. Компульсивное переедание — это тип поведенческой зависимости, означающий, что кто-то может быть озабочен поведением (например, прием пищи, азартные игры или покупки), которое вызывает сильное удовольствие. Люди с пищевой зависимостью теряют контроль над своим пищевым поведением и начинают тратить слишком много времени на еду и переедание или предвидеть эмоциональные эффекты компульсивного переедания.

Продолжение

У людей с признаками пищевой зависимости может развиться своего рода толерантность к пище. Они едят все больше и больше, только чтобы обнаружить, что еда удовлетворяет их все меньше и меньше.

Ученые считают, что пищевая зависимость может играть важную роль в ожирении. Но люди с нормальным весом также могут бороться с пищевой зависимостью. Их тела могут быть просто генетически запрограммированы, чтобы лучше справляться с потребляемыми ими лишними калориями. Или они могут увеличивать свою физическую активность, чтобы компенсировать переедание.

Люди, зависимые от еды, будут продолжать есть, несмотря на негативные последствия, такие как увеличение веса или нарушение отношений. И, как и люди, пристрастившиеся к наркотикам или азартным играм, людям, пристрастившимся к еде, будет сложно остановить свое поведение, даже если они хотят или много раз пытались его сократить.

Признаки пищевой зависимости

Исследователи из Центра пищевых наук и политики имени Радда Йельского университета разработали анкету для выявления людей с пищевой зависимостью.

Вот несколько вопросов, которые помогут определить, есть ли у вас пищевая зависимость. Относятся ли эти действия к вам? Вы:

  • Ешьте больше, чем планировалось, когда начинаете есть определенные продукты?
  • Продолжаете есть определенные продукты, даже если вы больше не голодны?
  • Ешьте до состояния плохого самочувствия
  • Беспокойтесь о том, чтобы не есть определенные виды продуктов. или беспокоиться о сокращении потребления определенных продуктов
  • Когда определенные продукты недоступны, старайтесь изо всех сил, чтобы получить их
Продолжение

В анкете также спрашивается о влиянии ваших отношений с едой на вашу личность. жизнь.Спросите себя, применимы ли эти ситуации к вам:

  • Вы едите определенные продукты так часто или в таких больших количествах, что начинаете есть пищу вместо того, чтобы работать, проводить время с семьей или заниматься отдыхом.
  • Вы избегаете профессиональных или социальных ситуаций, в которых есть определенные продукты, из-за страха переедать.
  • У вас проблемы с эффективным функционированием на работе или в школе из-за еды и приема пищи.

В анкете задается вопрос о психологической абстиненции.Например, когда вы сокращаете употребление определенных продуктов (за исключением напитков с кофеином), появляются ли у вас такие симптомы, как:

  • Беспокойство
  • Возбуждение
  • Другие физические симптомы

Анкета также пытается оценить влияние решений о еде на твои эмоции. К вам относятся эти ситуации?

  • Прием пищи вызывает такие проблемы, как депрессия, беспокойство, ненависть к себе или чувство вины.
  • Вам нужно есть все больше и больше, чтобы уменьшить негативные эмоции или увеличить удовольствие.
  • Употребление такого же количества еды не уменьшает негативных эмоций и не увеличивает удовольствие, как раньше.

Помощь при пищевой зависимости

Наука все еще работает, чтобы понять и найти методы лечения пищевой зависимости.

Некоторые утверждают, что выздоровление от пищевой зависимости может быть более сложным, чем выздоровление от других видов зависимости. Например, алкоголики могут полностью отказаться от употребления алкоголя. Но людям, пристрастившимся к еде, все же нужно есть.

Диетолог, психолог или врач, разбирающийся в пищевой зависимости, могут помочь вам разорвать цикл компульсивного переедания.

Также растет число программ, помогающих людям, страдающим от пищевой зависимости. Некоторые из них, например «Пищевые наркоманы в анонимном выздоровлении», основаны на программе из 12 шагов, которая помогла многим людям, зависимым от алкоголя, наркотиков или азартных игр.

Другие, такие как Анонимные пищевые наркоманы, используют принципы программы из 12 шагов наряду со строгими диетами, которые советуют людям воздерживаться от проблемных ингредиентов, таких как сахар, рафинированная мука и пшеница. Узнайте больше о вариантах лечения пищевой зависимости.

Как преодолеть пищевую зависимость

Воздействие определенных продуктов на мозг мешает некоторым людям их избегать.

Пищевая зависимость действует так же, как и другие зависимости, что объясняет, почему некоторые люди не могут контролировать себя с помощью определенных продуктов, как бы они ни старались.

Несмотря на нежелание, они могут неоднократно обнаруживать, что едят большое количество нездоровой пищи, зная, что это может причинить вред.

В этой статье исследуется пищевая зависимость и даются советы по ее преодолению.

Пищевая зависимость — это пристрастие к нездоровой пище, сопоставимое с наркоманией.

Это относительно новый и неоднозначный термин, и качественные статистические данные о его распространенности отсутствуют (1).

Пищевая зависимость похожа на несколько других расстройств, включая компульсивное переедание, булимию, компульсивное переедание и другие расстройства питания и приема пищи.

РЕЗЮМЕ

Пищевая зависимость — очень противоречивая концепция, хотя большинство исследований предполагают, что она существует.Это работает аналогично наркозависимости.

Пищевая зависимость затрагивает те же области мозга, что и наркозависимость. Кроме того, задействованы одни и те же нейротрансмиттеры, и многие симптомы идентичны (2).

Обработанная нездоровая пища оказывает сильное воздействие на центры вознаграждения мозга. Эти эффекты вызваны нейротрансмиттерами мозга, такими как дофамин (3).

К наиболее проблемным продуктам относятся типичные вредные продукты, такие как конфеты, сладкие газированные напитки и жареные продукты с высоким содержанием жира.

Пищевая зависимость не вызвана отсутствием силы воли, но считается, что она вызвана дофаминовым сигналом, который влияет на биохимию мозга (4).

РЕЗЮМЕ

Считается, что пищевая зависимость включает те же нейротрансмиттеры и области мозга, что и наркотическая зависимость.

Анализа крови для диагностики пищевой зависимости не проводится. Как и другие зависимости, он основан на поведенческих симптомах.

Вот 8 общих симптомов:

  1. частая тяга к определенным продуктам, несмотря на чувство сытости и только что закончив питательную еду
  2. начало есть желанную пищу и часто есть гораздо больше, чем предполагалось есть до такой степени, что вы чувствуете себя излишне набитым
  3. часто чувствуете себя виноватым после употребления определенных продуктов — но съедаете их снова вскоре после
  4. иногда оправдываете себя, почему реагировать на тягу к еде — хорошая идея
  5. неоднократно — но безуспешно — пытаться бросить употребление определенных продуктов питания или установление правил, когда их употребление разрешено, например, во время читмилов или в определенные дни
  6. часто скрывает потребление нездоровой пищи от других
  7. чувство неспособности контролировать потребление нездоровой пищи — несмотря на то, что они знают, что они причинить физический вред или увеличить вес

Если более четырех-пяти симптомов в этом списке приложений Да, это могло означать, что есть более глубокая проблема.Если применимо шесть или более, то это, скорее всего, пищевая зависимость.

РЕЗЮМЕ

Основные симптомы пищевой зависимости включают тягу и переедание нездоровой пищи без чувства голода, а также неспособность сопротивляться желанию съесть эти продукты.

Хотя термин «наркомания» часто используется легко, истинная зависимость — серьезное заболевание, для преодоления которого обычно требуется лечение.

Симптомы и мыслительные процессы, связанные с пищевой зависимостью, схожи с симптомами злоупотребления наркотиками.Просто это другое вещество, и социальные последствия могут быть менее серьезными.

Пищевая зависимость может причинить физический вред и привести к хроническим заболеваниям, таким как ожирение и диабет 2 типа (5).

Кроме того, это может негативно повлиять на самооценку и самооценку человека, сделав его недовольным своим телом.

Как и другие зависимости, пищевая зависимость может иметь эмоциональные последствия и повышать риск преждевременной смерти.

РЕЗЮМЕ

Пищевая зависимость увеличивает риск ожирения и диабета 2 типа.Чрезмерный вес также может повлиять на самооценку человека.

Может показаться невозможным полностью отказаться от нездоровой пищи. Они повсюду и составляют важную часть современной культуры.

Однако в некоторых случаях может потребоваться полный отказ от некоторых продуктов, вызывающих раздражение.

После того, как будет принято твердое решение никогда больше не есть эти продукты, избегать их может стать проще, поскольку отпадает необходимость оправдывать прием или отказ от еды. Тяга также может исчезнуть или значительно уменьшиться.

Подумайте о том, чтобы написать список плюсов и минусов, чтобы обдумать решение.

  • Плюсы. Они могут включать в себя похудание, долгую жизнь, увеличение энергии и улучшение с каждым днем.
  • Минусы. Это может включать невозможность есть мороженое с семьей, отказ от печенья во время курортного сезона и необходимость объяснения выбора продуктов питания.

Записывайте все — каким бы странным или напрасным это ни казалось. Затем сравните два списка и спросите, стоит ли оно того.

Если ответ — твердое «да», будьте уверены, что это правильное решение.

Также имейте в виду, что многие социальные дилеммы, которые могут появиться в списке мошенников, часто легко решаются.

РЕЗЮМЕ

Чтобы преодолеть пищевую зависимость, человек должен быть уверен, что отказ от определенных продуктов — это правильный поступок. Если есть неуверенность, вы можете принять решение, записав все за и против.

Некоторые вещи могут помочь подготовиться к отказу от нездоровой пищи и облегчить переход:

  • Триггерные продукты. Составьте список продуктов, вызывающих тягу и / или переедание. Это продукты-триггеры, которых следует полностью избегать.
  • Заведения быстрого питания. Составьте список заведений быстрого питания, где подают здоровую пищу, и отметьте их варианты здорового питания. Это может предотвратить рецидив, когда вы голодны и не в настроении готовить.
  • Что поесть. Подумайте, какие продукты есть — желательно здоровые продукты, которые нравятся вам и которые уже регулярно едят.
  • Плюсы и минусы. Попробуйте сделать несколько копий списка сторонников и противников.Храните копию на кухне, в бардачке, кошельке или бумажнике.

Кроме того, не садитесь на диету. Отложите похудание как минимум на 1–3 месяца.

Преодолеть пищевую зависимость достаточно сложно. Добавление к смеси голода и ограничений может усложнить ситуацию.

Выполнив эти подготовительные шаги, назначьте дату в ближайшем будущем — например, в ближайшие выходные — с этого момента продукты, вызывающие привыкание, больше не будут прикасаться.

РЕЗЮМЕ

Чтобы преодолеть пищевую зависимость, важно планировать.Составьте список триггерных продуктов и знайте, что вы будете есть вместо них.

Большинство людей с зависимостью несколько раз пытаются бросить курить, прежде чем добьются успеха в долгосрочной перспективе.

Хотя можно преодолеть зависимость без посторонней помощи — даже если потребуется несколько попыток, — часто бывает полезно обратиться за помощью.

Многие медицинские работники и группы поддержки могут помочь в преодолении вашей зависимости.

Психолог или психиатр, имеющий опыт работы с пищевой зависимостью, может предоставить индивидуальную поддержку, но есть и несколько бесплатных групповых вариантов.

Сюда входят 12-ступенчатые программы, такие как анонимные обжоры (OA), анонимные грейшитеры (GSA), анонимные пищевые наркоманы (FAA) и анонимные пациенты с пищевой зависимостью (FA).

Эти группы встречаются регулярно — некоторые даже через видеочат — и могут предложить поддержку, необходимую для преодоления зависимости.

РЕЗЮМЕ

Рассмотрите возможность обращения за помощью при пищевой зависимости. Попробуйте группы поддержки, такие как Анонимные перееды, или запишитесь на прием к психологу или психиатру, специализирующемуся на пищевой зависимости.

Пищевая зависимость — проблема, которая редко решается сама по себе. Если не будет принято сознательное решение бороться с этим, есть вероятность, что со временем ситуация ухудшится.

Первые шаги к преодолению зависимости включают перечисление плюсов и минусов отказа от триггерных продуктов, поиск альтернатив здоровой пище и установление фиксированной даты начала пути к здоровью.

Рассмотрите возможность обращения за помощью к специалисту в области здравоохранения или в бесплатную группу поддержки. Всегда помните, что вы не одиноки.

Примечание редактора. Первоначально сообщение об этой статье было опубликовано 30 июля 2017 года. Текущая дата публикации отражает обновление, которое включает медицинский обзор Тимоти Дж. Легга, доктора психологических наук.

Получение надлежащего лечения Признаки того, что у вас может быть пищевая зависимость

Еще один маленький кусочек этого пончика. Ну, я не могу просто оставить четверть пончика, никто бы не захотел это есть. [Положите в рот четвертинку пончика.] О, еще в коробке есть шоколадный.Выглядит хорошо. Может быть, просто маленькая штука.

Иногда кажется, что пончик в коробке или пинта ванильного мороженого с шоколадной крошкой в ​​морозильной камере на самом деле зовет вас. Приглашение становится все громче и решительнее, пока вы даже не можете сосредоточиться на The Marvelous Mrs. Maisel. Вы должны нажать паузу, встать и взять последнюю лопатку, последний кусок, еще одну крошечную полоску. Звучит знакомо?

Что значит иметь пищевую зависимость

Пищевой наркоман — это технически любой, кто чрезмерно озабочен едой, едой и внешним видом.Это не значит, что кто-то ценит хорошую еду или любит ужинать вне дома. С пищевой зависимостью человек также полагается на пищу для комфорта. Пищевой наркоман может использовать пищу, чтобы восполнить то, чего не хватает в его жизни, например любовь или крепкую дружбу. Причины пищевой зависимости могут быть биологическими, психологическими или социальными. Пищевые наркоманы употребляют пищу, особенно сладкую, как и любой другой наркоман, употребляющий вещества, вызывающие привыкание. Фактически, в лабораторных исследованиях у сахарных наркоманов наблюдаются изменения в мозговых паттернах и активности, аналогичные другим наркоманам.

У каждого человека есть как биологическое, так и психологическое отношение к еде. Биологическое очевидно: вы должны есть, чтобы процветать и выжить. Если у вас здоровое отношение к еде, это означает, что вы регулярно употребляете питательные и хорошо сбалансированные блюда и закуски, которые состоят из достаточного количества пищи — не слишком мало и не слишком много — для поддержания вашего энергетического уровня и поддержания веса в пределах здорового диапазона.

Психология пищевой зависимости

Ваше психологическое отношение к еде основано на том, как вы думаете о еде и ведете себя с ней.Когда у вас есть пищевая зависимость, вы теряете контроль над типами и количеством еды, которую едите. Вы становитесь зависимыми от «хорошего самочувствия», которое оказывает на вас определенная еда, даже если хорошие чувства не длится долго.

Вот что не значит быть наркоманом: это не значит, что у вас расстройство пищевого поведения. Пищевая зависимость никогда не считалась настоящим расстройством пищевого поведения, таким как анорексия или булимия. Но хотя у пищевых наркоманов может не быть диагностированного расстройства пищевого поведения, у них определенно проявляются признаки нездорового отношения к еде.

Американское общество наркологической медицины определяет зависимость как «первичное хроническое заболевание, связанное с вознаграждением мозга, мотивацией, памятью и связанными с ним схемами». Кроме того, «дисфункция в этих цепях приводит к характерным биологическим, психологическим, социальным и духовным проявлениям, [приводящим] к патологическому состоянию, в котором человек стремится к вознаграждению и / или облегчению за счет употребления психоактивных веществ и другого поведения». Термины «пищевая зависимость» и «пищевой наркоман» были придуманы, потому что поведение пищевого наркомана напоминает поведение алкоголика, наркомана или игрока — все признанные зависимости.

«Пищевая зависимость не может быть классифицирована как расстройство пищевого поведения, но должна быть», — утверждает Майкл Д. МакГи, доктор медицинских наук, главный врач в Haven at Pismo и автор книги The Joy of Recovery: The New 12-Step Guide к излечению от зависимости . «Определенные продукты и ингредиенты, такие как сахар и обработанные фаст-фуды, запускают в мозгу ту же схему возбуждения-вознаграждения, что и любое другое вызывающее привыкание вещество».

Признание пищевой зависимости

Пищевая зависимость может принимать разные формы.Пищевой наркоман может быть худым или иметь избыточный вес, кто-то, кто ест закуски весь день, или тот, кто переедает во время регулярных приемов пищи.

Как и в случае со многими физическими и психологическими расстройствами, признаки и симптомы пищевой зависимости охватывают широкий диапазон и могут совпадать с симптомами расстройства пищевого поведения. Они могут включать:

  • Сильная тяга к определенной пище
  • Ешьте скрытно, чтобы вас никто не видел
  • Покупка продуктов специально для эмоционального облегчения или переедания
  • Еда, когда вы не голодны
  • Есть больше, чем нужно, чтобы утолить голод
  • Переедание, вызывающее физический дискомфорт или даже расстройство пищеварения
  • Ощущение, что вы не можете контролировать количество съедаемой пищи, особенно сладкой и другой нездоровой пищи
  • Еда, чтобы справиться с эмоциями, как хорошими, так и плохими
  • Негативное отношение к своим привычкам в еде или весу
  • Попытка разных диет и / или программ похудания без постоянных результатов
  • Избегание общественных мероприятий по причинам, связанным с едой или внешним видом
  • Ощущение физических симптомов в дополнение к расстройству пищеварения, таких как усталость или головная боль
Продолжение статьи ниже

Страдаете ли вы от компульсивного переедания?

Пройдите нашу 3-минутную викторину по поводу расстройства переедания, чтобы узнать, могут ли вы получить пользу от дальнейшей диагностики и лечения.

Пройдите тест на расстройство переедания

Продукты, вызывающие привыкание, которых следует избегать

Пищевые наркоманы часто обращаются к определенным продуктам, чтобы утолить свой «эмоциональный голод». Продукты, которые могут вас зацепить, включают:

  • мороженое
  • шоколад
  • пончики
  • печенье
  • торт
  • конфеты
  • сладких напитков
  • белый хлеб и булочки
  • макароны и рис
  • гамбургеры и картофель фри
  • пицца

Лечение пищевой зависимости

Так же, как вы потребляете еду, пищевая зависимость может быть всепоглощающей и вмешиваться во многие аспекты вашей жизни.Ваши привычки в еде могут вызвать или усугубить проблемы со здоровьем, такие как диабет, болезни сердца, изжога или рефлюкс, или недоедание. Пищевая зависимость, которая приводит к избыточному весу или ожирению, может усугубить такие состояния, как артрит, остеопороз, хроническая боль, нарушения сна и хроническая усталость. Психологические последствия пищевой зависимости могут включать беспокойство, депрессию и низкую самооценку. Кроме того, ваши пищевые привычки, вызывающие привыкание, могут мешать вашей социальной жизни, а также личным и профессиональным отношениям.

По словам доктора МакГи, изучение позитивных стратегий выживания — таких как разговор о своих проблемах и обращение за помощью — имеет большое значение для того, чтобы помочь вам избежать успокоения с помощью веществ, вызывающих зависимость. Он объясняет, что зависимость возникает в попытках заглушить боль удовольствием, а уменьшение эмоциональной боли таких состояний, как стресс, низкая самооценка и одиночество, может помочь в выздоровлении от пищевой зависимости.

«Мы знаем, что эти стратегии могут работать для предотвращения и лечения симптомов зависимости в целом», — говорит он.«Пищевая зависимость не может быть признанным диагнозом, но мы знаем, что это реальное и растущее заболевание, которое можно лечить аналогичным образом».

Помимо центров лечения пищевой зависимости, вы можете найти частных практикующих поведенческих психотерапевтов, которые специализируются на дисфункциональном питании, и группы поддержки, которые часто сосредоточены на 12-шаговых программах и программах воздержания, похожих по стилю на другие типы программ восстановления от зависимости. Все это может помочь вам узнать больше о пищевой зависимости и выздоровлении, а также получить советы и стратегии, как справиться с вашим заболеванием, получая при этом необходимую поддержку.

Чтобы узнать больше о пищевой зависимости и выздоровлении, а также найти поддержку в вашем районе, нажмите на эту ссылку на веб-сайт анонимных пищевых наркоманов.

Источники статей

Пищевая зависимость и лечение: Clinical Chemistry (2018) «Углеводы с высоким гликемическим индексом и ожирение». Доступ 4 сентября 2019 г.

Определение зависимости: Американское общество наркологической медицины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *