Почему возникает аллергия на овсянку
Овсяная каша традиционно считается полезным и диетическим продуктом. Однако в некоторых случаях она может вызывать аллергическую реакцию. Основные причины возникновения аллергии на овсянку:
- Непереносимость глютена — белка, содержащегося в овсе в большом количестве
- Наследственная предрасположенность к аллергии на злаковые
- Целиакия — заболевание, при котором организм не переносит глютен
- Слишком раннее введение овсяной каши в прикорм грудничкам
- Индивидуальная непереносимость овса
- Употребление овса, выращенного с использованием пестицидов и ГМО
Как проявляется аллергия на овсяную кашу
Симптомы аллергической реакции на овсянку могут быть следующими:
- Покраснение и зуд кожи, сыпь
- Отек губ, языка, горла
- Заложенность носа, чихание, насморк
- Кашель, затрудненное дыхание
- Боли в животе, тошнота, рвота, диарея
- Головная боль, слабость
- В тяжелых случаях — анафилактический шок
У детей аллергия на овсянку часто сопровождается потерей веса, вздутием живота, запорами. Именно поэтому педиатры не рекомендуют вводить овсяную кашу в прикорм малышам младше 6-7 месяцев.
Диагностика аллергии на овес
При подозрении на аллергию к овсу необходимо обратиться к врачу-аллергологу. Для постановки точного диагноза проводятся следующие исследования:
- Кожные пробы с аллергеном овса
- Анализ крови на специфические антитела к овсу
- Провокационные пробы с овсяной кашей под наблюдением врача
- Ведение пищевого дневника
На основании результатов обследования врач сможет подтвердить или опровергнуть наличие аллергии именно на овес.
Лечение аллергии на овсяную кашу
Основной метод лечения — полное исключение овса и продуктов, его содержащих, из рациона. Также назначается симптоматическая терапия:
- Антигистаминные препараты для снятия симптомов аллергии
- Сорбенты для выведения аллергена из организма
- Местные средства при кожных проявлениях (кремы, мази)
- При тяжелых реакциях — гормональные препараты
Важно соблюдать диету, исключающую все продукты с глютеном. Со временем у некоторых людей, особенно детей, аллергия на овес может пройти. Но возвращать его в рацион можно только после консультации с врачом.
Можно ли давать овсяную кашу детям при аллергии
Педиатры не рекомендуют вводить овсяную кашу в прикорм детям младше 6-7 месяцев, так как в этом возрасте высок риск развития аллергии. Первый прикорм лучше начинать с безглютеновых круп — рисовой, гречневой, кукурузной.
Если у ребенка уже диагностирована аллергия на овес, то овсяную кашу полностью исключают из рациона. При этом важно внимательно читать состав детского питания, так как овес может входить в состав многих смесей и пюре.
Вводить овсяную кашу в меню ребенка-аллергика можно только после консультации с врачом и под его наблюдением. Начинать нужно с очень маленьких порций, постепенно увеличивая количество.
Как приготовить гипоаллергенную овсяную кашу
Если у вас нет явной аллергии на овес, но есть склонность к пищевым реакциям, можно попробовать приготовить гипоаллергенную овсяную кашу:
- Выбирайте цельнозерновой овес без добавок
- Тщательно промойте крупу в проточной воде
- Замочите овес на ночь, затем слейте воду
- Варите кашу на воде без молока
- Не добавляйте сахар и другие аллергенные продукты
Такая каша будет содержать меньше аллергенов и с меньшей вероятностью вызовет реакцию. Но людям с выраженной аллергией на овес ее употреблять все равно нельзя.
Профилактика аллергии на овсянку
Чтобы снизить риск развития аллергии на овес, можно придерживаться следующих рекомендаций:
- Не вводите овсяную кашу в прикорм детям до 6-7 месяцев
- Начинайте с небольших порций, постепенно увеличивая количество
- Выбирайте качественную крупу без добавок
- Не злоупотребляйте овсянкой, чередуйте ее с другими кашами
- При наличии аллергии в семье, проконсультируйтесь с врачом перед введением овса в рацион
- Внимательно читайте состав продуктов на наличие овса
Соблюдение этих простых правил поможет снизить вероятность возникновения аллергической реакции на овсяную кашу.